Kokosolie

kokosolie
Koldpresset kokosolie fra den danske virksomhed Bodylab

Kokosolie – Der er ikke så meget dårligt – så mange ulemper – at sige om kokosolie, hvis du vel at mærke vælger en økologisk koldpresset kokosolie. En sådan har nemlig ikke været opvarmet og indeholder ikke tilsætningsstoffer, hvilket betyder, at olien bevarer dens naturlige duft og smag.

Lige netop sidstnævnte kan selvfølgelig godt være en ulempe, hvis man ikke kan lide kokos. Men er der nogen fordele ved kokosolie? Der er i hvert fald mange myter, og de er ikke nødvendigvis sande, og meget tyder på, at kokosolie kunne trænge til en del mere forskning for at gøre op med myterne omkring olien.

Hvad er kokosolie

Kokosolie er et fedtstof, som kan tåle meget høje temperaturer – hvorfor det også er velegnet til stegning. Kokosolie er rig på laurinsyre, som har antibakterielle og svampedræbende egenskaber.

Kokosolie er fast og hårdt ved op til 24° C, men bliver flydende ved højere temperaturer. Kokosolie kan bruges til rigtig mange ting – ikke kun til at stege i.

  • Øjenmakeup- og sminkefjerner
  • Læbepomade
  • Ansigtsskrub og -creme
  • Hårkur
  • Røde babynumser
  • Massageolie
  • Bodylotion
  • Potefedt (til dyr)
  • Ingrediens til
    • Chokoladekager
    • Konfekt
    • Smoothies
    • Is
    • Bærmousse
    • og meget, meget mere.

Kokosolie smager af … kokos. Denne smag overføres til din mad, når du steger i kokosolie eller bruger olien som ingrediens, derfor er den bedst til eksempelvis thaimad og søde sager.

Er kokosolie helsekost?

Der er ingen videnskab, der understreger at kokosolie er helsekost, men det er sundere end eks. animalske fedtstoffer. Og laurinsyren er også med til at styrke immunforsvaret.

Er kokosolie egentlig ikke bare palmin på glas?

Palmin er et restprodukt af kokosolie. Palmin er raffineret kokosfedt. Derfor er disse to produkter overhovedet ikke det samme.

Hvorfor er koldpresset eller jomfru bedre end raffineret kokosolie?

Den raffinerede kokosolie er renset ved rimeligt kradsbørstige metoder. Der kan f.eks. anvendes natriumhydroxid – kaustisk soda og lud – eller petroleum. Det får olien til både at dufte og smage forfærdeligt, så derfor tilsætter man kunstige smags- og aromastoffer. Det er derfor du frå et bedre og sundere produkt, når du køber økologisk, koldpresset kokosolie.

Kan kokosolie helbrede kræft?

En australsk undersøgelse i 2013 skulle angiveligt have vist, at når laurinsyre – som kokosolie jo indeholder store mængder af – blev tilsat en saltopløsning, kunne det slå kræftceller ihjel. Men der bør nok lidt mere og længerevarende forskning til at bevise dette.

Er kokosolie sundt for hjertet?

Der er mange, der mener, at kokosolie har en gavnlig effekt på hjerte-kar-systemet, fordi selvom kokosolie indeholder 90 % mættet fedt, så består to tredjedel af fedtet af sunde, mellemlange fedtsyrer i stedet for lange fedtsyrer.

Det faktum skulle tilsyneladende hæve indholdet af det sunde kolesterol i blodet, og derfor modvirke åreforkalkning og blodpropper. Men det resterende fedt er med til at hæve indholdet af det dårlige kolesterol i blodet, så at bruge kokosolie som et middel mod forhøjet kolesterol er nok ikke en sikker vinder. Men det er da bedre end med så mange andre fedtstoffer, som kun øger det dårlige kolesterol.

Kan man tabe sig med kokosolie?

Efter sigende lagres kokosolie ikke som fedt – altså sætter sig ikke på sidebenene – men bruges af kroppen til energi. Kokosolien skulle angiveligt også forhøje kropstemperaturen og sætte gang i stofskiftet, så kroppen vil forbrænde overflødige kalorier hurtigere. Men som altid: ALT feder, hvis bare du indtager nok af det.

Hvorfor vælge kokosolie frem for andre olier

Det er altså ikke rigtigt slået fast, hvorvidt kokosolie er sundt for hjerte-kar-systemet, kan helbrede kræft og lignende, men det betyder ikke, at du skal vælge kokosolie fra, for:

  • Kokosolie er sundere end animalske fedtstoffer
  • Du kan bruge kokosolie til meget andet end at stege i
  • Det er nemt og hurtigt for kroppen at forbrænde kokosolie
  • Kokosolie indeholder store mængder af den antibakterielle og svampedræbende laurinsyre
  • Hvis du kan lide kokos – hvorfor så ikke?

Men husk det skal være den økologiske, koldpressede jomfru kokosolie.

Du kan finde økologisk koldpressede kokosolie fra Bodylab her ( det er den kokosolie som er på billedet ovenfor).