Sous vide køkkenudstyr – hvad er det?

  Sous vide er en metode til tilberedning af især kød, der prøver at eliminere nogle af ulemperne ved traditionel tilberedning, primært ved at opnå større kontrol over tilberedningsprocessen. Ved tilberedning af kød, bruger man traditionelt metal (pander og gryder) eller luft (ovn og grill) til at overføre varmen til kødet. Hvor metal er en […]

Cookie indstillinger
Annonce