Stegte sild i eddike

Stegte sild menu

Ofte står der stegte sild i eddike på frokostbordet, når påske eller jul skal fejres. Det smager skønt og er derfor også populært pålæg. Stegte sild i eddike kan også være en ”resteret”, hvis der er blevet stegte sild tilovers, når der har stået stegte sild med persillesovs og kogte kartofler på menuen. Køb endelig […]

Skinkeschnitzel

Skinkeschnitzler ret

Skinkeschnitzler skæres af inderlåret på grisen. Det er et magert stykke kød og kan ved for kraftig stegning derfor også blive meget tørt og sejt at tygge i. Du kan stege skinkeschnitzler som de er, eller du kan panere dem først. Du kan også skære dem i strimler og bruge dem i wokretter. Herunder får […]

Majssuppe

Majssuppe

Majssuppe er en lækker, cremet suppe uden kød. Du kan servere og spise den hele året. Du kan tilsætte lidt mere chili, hvidløg og ingefær, når suppen skal serveres efterår og vinter, end når den skal serveres forår og sommer. På den måde får den lidt ekstra styrke og giver varme til de kolde perioder. […]

Laksesalat

Laksesalat

Når den står på laksesalat her i huset, så bruger jeg helst varmrøget laks. Men både koldrøget og varmrøget laks kan bruges til laksesalat. Du kan også bruge fersk laks, som du marinerer, eller som du bager eller damper og afkøler. Eller en blanding af røget laks og dampet eller bagt laks. For ifølge mine […]