Beate Grandahl - madskribent fra HurtigMums.dk
Beate Grandahl

Beate Grandahl er den kreative person bag langt størstedelen af opskrifter på HurtigMums.dk. Over årene er Beates opskrifter blevet læst og brugt millioner af gange i de små hjem over hele Danmark. Beates opskrifter baseret på klassiske ingredienser, og der er ikke så meget nysmart over opskrifterne. En chokoladekage er en chokoladekage, og der skal grundingrediensen ikke være lakrids eller hvad der lige er på mode.

Det betyder ikke, at Beate underkaster sig madtraditionerne uden at have en kommentar til dem. Ofte vil du kunne læse og føle Beates holdning til, hvis der er noget som hun finder problematisk i den oprindelige opskrift.

Beate Grandahl respekterer madtraditionerne, som de overleveres til os, men hun kommer gerne med et kritisk opråb, når madtraditionerne efter Beates mening ikke holder hele vejen igennem.

Beate Grandahl er udover at være fast skribent og madkreatør hos HurtigMums.dk gennem mange år Facebook bestyrer og ejer af Facebook gruppen:

Spis Op!  – Det er en Facebook gruppe, der arbejder for mindre madspild og beskæftiger sig med hvordan man kan udnytte madrester i stedet for at lade det gå til spilde.

 

Tortillas
Bagning

Tortillas

Tortillas – eller tortillaer, som det hedder på dansk – er fladbrød, som steges på panden. Det stammer oprindeligt fra det centrale Mexico og Mellemamerika

Læs mere »
Veganske pandekager
Dessert

Veganske pandekager

Veganske pandekager må selvfølgelig ikke indehold animalske produkter. Det er jo ligesom hele pointen med vegansk mad. Det betyder ikke, du behøver at undvære pandekager.

Læs mere »
Cuvettesteg
HurtigMums Opskrifter

Cuvettesteg

Cuvettesteg er udskæring, der sidder mellem klumpen og slaget – altså på baglåret – af køer, kalve, grise, lam og andre slagtedyr. Inden du kan

Læs mere »
grillet makrel
Fiskeretter

Grillet makrel

Grillet makrel er en genial sommerspise. Er du så heldig at kunne få fat i hele makreller, kan du grille dem hele, men du kan

Læs mere »
farsbrød
Inspiration

5 til mikroovnen

Bruger du kun mikroovnen til at varme resterne fra i går, optøning og popcorn? Det er fjollet, for du kan lave rigtig mange retter i

Læs mere »
Mørdej
Bagning

Mørdej

Mørdej er en dej, der er fremstillet uden tilsætning af væske. Det er en fed dej, der kan bruges til mange formål både i det

Læs mere »
fastelavnsboller
Inspiration

Fastelavn er mit navn

Vidste du, at fastelavn er meget mere end fastelavnsris, fastelavnsboller, udklædning og at rasle? Fastelavn er tiden op til fasten – hvor man jo i

Læs mere »
praline
HurtigMums Opskrifter

Praline

Gud være lovet, at blenderen er opfundet, for ellers ved jeg ikke, hvordan jeg skulle lave praline eller praliné, som det vist korrekt staves. Det skal nemlig

Læs mere »
Fish and chips
Fiskeretter

Fish and chips

Fish and chips er nok noget de fleste forbinder med England – i hvert fald, hvis du har været der og spist ved en fish

Læs mere »