Mad til valentinsdag
Den 14. februar er det valentinsdag – de elskendes dag – hvor man giver udtryk for sin kærlighed over for sin elskede, f.eks. ved...
Fastelavn er mit navn
Vidste du, at fastelavn er meget mere end fastelavnsris, fastelavnsboller, udklædning og at rasle? Fastelavn er tiden op til fasten – hvor man jo...
7 retter fra 1970’erne
Hen på sensommeren 2017, sendte DR en serie programmer, der hed Skru tiden tilbage til 1970’erne. Jeg kan godt huske 70’erne, men jeg tænkte,...
6 pastaretter
Kartofler har i rigtig mange år været danskernes foretrukne tilbehør, men pasta og ris er blevet mere in – måske på grund af kartoflens...
Syv skønne salater – en til hver dag i ugen
I løbet af de seneste år er vi gået mere og mere væk fra kun at få kogte kartofler, brun sovs og skamkogte grøntsager...
Hvad er krogmodnet/dryaged kød?
Dry-aged oksekød er som navnet antyder det, oksekød som er tørmodnet. Metoden er kendt fra gammel tid og går ud på at tørre kødet...
Sous vide køkkenudstyr – hvad er det?
Sous vide er en metode til tilberedning af især kød, der prøver at eliminere nogle af ulemperne ved traditionel tilberedning, primært ved at opnå...
De mest populære retter i 2017
2017 er forbi, og 2018 er begyndt. Vi har kigget på, hvad der er, du og mange andre har kigget på på hurtimums.dk i...
Nytårsmenuen
Nytåret og julen konkurrerer lidt om førstepladsen for årets største fest, afhængig af hvem du spørger. Men uanset hvad, så er nytåret en begivenhed,...
Julemiddagen
”Juleaften, oh hvor er du sød, så skal alle folk ha’ risengrød, æbleskiven bliver flittigt vendt, gåsestegen er til bag’ren sendt”. Stroferne er fra...
