Kategori: Mexicansk

lasagne

Lasagne

Beates opskrift på lasagne Du kan også bruge andre grøntsager end dem, jeg har brugt her – blomkål, kartofler, spinat og porrer egner sig også fortrinligt, bare de lige får

Tortillas

Tortillas

Lidt om hjemmelavet tortilla Tortillas – eller tortillaer, som det hedder på dansk – er fladbrød, som steges på panden. Det stammer oprindeligt fra det centrale Mexico og Mellemamerika –

Chili sin carne

Chili sin carne

Chili sin carne er en vegetarisk og vegansk udgave af den klassiske madret chili con carne som efterhånden er blevet en hyppig genganger i de fleste danske hjem. Denne chili sin carne har fyld af

Enchiladas

Enchiladas

Enchiladas stammer fra Mexico. Oprindeligt er det en majspandekage (tortilla), som er rullet omkring en kødfars og/eller ost og overhældt med en sauce af tomat og chilipeber. Men, som med så

tomatsalsa

Tomatsalsa

Tomatsalsa er en af de varer, du kan købe færdiglavede i supermarkedet. Men der er overhovedet ingen sammenligning mellem den, der er købt færdig, og den du laver selv. Har

Mexicanske pandekager

Mexicanske pandekager

Lidt om vores opskrift på mexicanske pandekager med kylling og enchiladas Mexicanske pandekager kaldes også enchiladas. Og det lyder måske ikke så indbydende i danske ører, men enchilada betyder blot

Burrito

Burrito

Min burrito opskrift og noter om det lille æsel Burrito er spansk og betyder ’lille æsel’. Det er en tortilla – altså en pandekage – med fyld. Skal det være

guacamole

Guacamole

Lidt om min guacamole opskrift Guacamole til tacos, tortilla, nachos … ja, til en hvilken som helst mexicansk ret hører der sig guacamole – en ægte, mexicansk avocadosalsa. Man kan

chili con carne

Chili con carne

Chili con carne – En klassisk stærk ret, der både kan være mild, stærk og meget stærk! Mad skal jo ikke bare være stærk for at være stærk, men mad

tacosuppe

Tacosuppe

Tacosuppe er in tex-mex inspireret ret. Denne variant kommer dog slet ikke fra den anden side af Atlanten, men fra den anden side af Skagerak. HurtigMums har haft besøg af

Cookie indstillinger
Annonce