Kage lavet med gulerødder

Reklame

Hvis du står og mangler en kageopskrift, som vil imponere alle dine gæster, så burde du prøve at bage denne lækre og svampede gulerodskage. Nedenfor finder du opskriften på kagen.

Kagebunden

• 1,5 deciliter olie, kan fx være rapsolie eller solsikkeolie
• 3 æg
• 300 gram revet gulerødder
• 0,5 teske salt
• 1,5 teskeer bagepulver
• 2 teskeer stødt nellike
• 2 teskeer kanel
• 200 gram mel
• 540 gram brun farin
• 100 gram hakkede valnødder

Dejen er meget simpel at lave – du blander blot alle ingredienserne sammen i en skål. Når dejen har fået en ensartet tekstur, hældes dejen i en rund springform med en diameter på omkring 22 centimeter. For at dejen ikke sætter sig fast i formen, skal du fore den med bagepapir. Har du ikke en rund springform, kan du sagtens bruge en anden form, som har mål der er kompatible med de opgivne. Kagen skal sættes ind i en kold ovn, som herefter sættes til varmluft 180 grader. Efter 70 minutter vil kagen være færdig.

Ostecremen

• 60 gram flormelis
• 200 gram flødeost
• 0,5 stang vanilje
• 3 teskeer citronsaft
• 3 teskeer revet citronskal

Alle ovenstående ingredienser piskes sammen. Når du har opnået en ensartet masse, kommes cremen på den afkølede kage.Ønsker du at give din kage lidt ekstra, så kan du rive noget citronskal ud over kagen, efter cremen er puttet på. Du kan eventuelt også hakke nogle flere valnødder og drysse ud over kagen. På denne måde giver du din kage et mere spændende og udtryksfuldt udseende, som vil imponere dine gæster endnu mere!

Derfor er det vigtigt at spise gulerødder

Som mange andre grøntsager, er det også vigtigt at spise gulerødder og meget gerne dagligt. Gulerødder er nemlig rige på kostfibre og vitaminer, som har utroligt mange gode egenskaber, herunder bl.a. ift. fordøjelsen og diverse sygdomme. Gulerødders høje beta-caroten indhold kan være med til at sænke risikoen for at få kræft i bl.a. brystet og blæren. Er du en af de personer, som har svært ved at blive solbrun om sommeren, kan et dagligt indtag af gulerødder også hjælpe dig lidt på vej ift. at få mere farve i huden.

Dette kan du lave imens kagen er i ovnen

Da denne kage skal have hele 70 minutter i ovnen, ønsker du naturligvis at have noget at lave, imens den er i ovnen. I stedet for at fordrive tiden med at se fjernsyn eller lignende, kan du udnytte tiden til at tage et kig på din økonomi. Har du lige netop fået uforudsete udgifter eller ønsker du blot en lang ferie i syden, så kan du med fordel kigge nærmere på sms lån, hvor du nemt og hurtigt kan låne et mindre beløb, til hvad end du står og mangler.

Se også opskriften på HurtigMums klassiske gulerodskage her.