Kageopskrifter
Kringle
Kringle til kaffen. Det skal der bare være. Der findes mange forskellige slags kringler. Jeg har haft fat i husmoderleksikonnet fra 1948, der har listet en del forskellige. Fælles for
Bradepandekage
Bradepandekage – Den nemmeste måde at bage kage til mange er at bage en bradepandekage. Så er der til hele familien og lidt til og meget mere. I hvert fald i
Tiramisu
Tiramisu – Det skønne Italien har bidraget med mange lækre retter, som vi har taget til os med kyshånd her i det lidt køligere nord. Tiramisu er bestemt en af disse
Cheesecake
Cheesecake stammer fra USA. Kagen holdt sit indtog i Danmark i 80’erne, da Karolines Køkken barslede med opskrifter med de nye mejeriprodukter, som kvark, flødeost og hytteost. Den invaderede landet
Citronkage
Citronkage opskrift – Det lyder næsten sundt – citronkage. Dejlige, friske citroner fyldt med C-vitaminer og antioxidanter … blandet med sukker og smør og en masse, der er knap så
Kanelsnegle
Lidt om vores hurtige og nemme kanelsnegle Kanelsnegle med eller uden glasur. Mums! Med eller uden krymmel. Mums, mums! Med eller uden romglasur. Mums, mums, mums! Kanelsnegle er bare …
Mozartkugler
Mozartkugler er konfekt, som de fleste vel nok vil mene hører julen til. Men hvorfor egentlig det? Altså bortset fra det måske ikke er den sundeste spise – men det
Vaniljekranse
Opskrift på vaniljekranse med mandler Min vaniljekranse opskrift og et par julekommentarer Vaniljekranse er endnu én af den slags småkager, der traditionelt hører sig dansk jul til og har gjort
Jødekager
Beates jødekager opskrift Jødekager er i min terminologi en småkage. Men i Nordjylland bliver en wienerbrødssnegl eller kanelsnegl sjovt nok også kaldt for en jødekage. Men jødekager er altså småkager med
Finskbrød
Finskbrød – eller oprindeligt finsk brød – dukkede op i danske kogebøger omkring år 1900. Danskerne mener, at finskbrød trods det finskklingende navn er en dansk opfindelse – ligesom wienerbrød
Chokolade muffins
Chokolade muffins har kun én ulempe … eller to måske – de er vanedannende og de forsvinder som dug for solen, så lav endelig dobbeltportion eller tredobbelt, ellers er der
Hindbærmousse
Endelig fandt jeg noget nyt at lave af mine hindbær – hindbærmousse. Da hindbærsæsonen var på sit højeste – det er den hos mig i juli-august måned – funderede jeg meget
Cupcakes
Cupcakes er blevet utroligt populære inden for de sidste år. Og det tror jeg, skyldes at de er nemme at variere, sjove at pynte, nemme at lave, og smager dejligt. Om
Bananbrød
Bananbrød har intet med brød at gøre – det er en kage. Det smager godt med glasur på – hvilket jo også henleder tanken på kage. Men det smager også
Den du ved nok kage
Hvordan en kage får navnet – eller øge-/kælenavnet – den du ved nok kage (eller bare den du ved nok, som den også bliver kaldt), kan jeg kun gisne om. Mit umiddelbare
Citronmåne
Min citronmåne opskrift Citronmåne – Har man sagt citronmåne, må man også sige politi … Ifølge en mere eller mindre seriøs og/eller underbygget undersøgelse foretaget i 2014, skulle ca. ¼
Æblekage
Opskrift på gammeldags æblekage med makroner og vanilje Hvis du siger æblekage, så siger jeg god og gammeldags æblekage – for jeg har ikke oplevet den slags æblekage andre steder
Pokemon-kage
Vores Pokemon-kage er en chokoladekage med chokolade på og overtrukket med sukker. Se, det er søde sager. Så du må ud at fange virtuelle Pokémon-figurer, når du har spist den,
Jordbærtærte
Jordbærtærte – Der findes ikke noget i hele verden, der er mere sommerligt end jordbærtærte. Jordbærtærte af modne, røde, danske jordbær. Hjemmelavet og serveret i haven en sommerdag hos mormor.
Rabarbertærte
Rabarbertærte – Rabarber er en sæsonfrugt. Det er de fleste frugter og grøntsager, men rabarberen er en af de frugter, der ikke kan fås ret mange – om nogen –
Der vil løbende blive opdateret her med nye populære kageretter og kageopskrifter. Hvis du har et ønske til en bestemt kageret, som vi mangler, og som du mener vil passe godt til HurtigMums, så skriv endelig til [email protected] med “Forslag til kageretter” i temafeltet 🙂