Jeg spiser ofte avocado med citron, cremefraiche, salt og peber – som tidligere nævnt. Det gør jeg til frokost. Det er nemt og velsmagende – og faktisk også sundt. Men skal der være lidt ekstra luksus over det – f.eks. til en hyggelig aften med vennerne – så laver jeg denne forret med rejer og avocado.