Hjemmelavet knækbrød – opskrift
Men knækbrød er lækkert med marmelade, ost eller andet pålæg til et mellemmåltid, en aftensnack eller som en del af morgenmaden eller brunchen.
Sværhedsgrad: Middel
Antal: 4 personer
Kalorier: 1175kcal
Ingredienser
- 1 dl havregryn
- 1 dl sesamfrø
- 1 dl hørfrø
- 1 dl solsikkekerner
- 1 dl græskarkerner
- 3½ dl hvedemel
- 1 tsk. bagepulver
- 2 tsk. salt
- 2 dl vand
- 1¼ dl olie
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200° C.
- Bland alle de tørre ingredienser sammen. Gem evt. lidt af nogle eller alle frøene og kernerne til at drysse på.
- Tilsæt de våde ingredienser, og ælt, eller rør det hele til en ensartet, let klistret dej.
- Del dejen i to lige store stykker.
- Rul hver del tyndt ud mellem to stykker bagepapir. Den skal rulles ud, så den nogenlunde passer til en almindelig størrelse bageplade.
- Læg den udrullede dej med bagepapir over på bagepladen, og fjern det øverste stykke bagepapir.
- Skær dejen ud i rektangler, kvadrater, trekanter, eller hvad du nu måtte ønske med en skarp kniv eller med en pizzaskærer.
- Drys med kerner og frø, hvis du har gemt nogle.
- Sæt knækbrødene i ovnen i ca. 15-20 minutter, til de har fået et gyldent skær og er gennembagte.
Næringsindhold pr. servering
Kalorier: 1175kcal | Kulhydrat: 91g | Protein: 31g | Fedt: 81g | Mættet fedt: 8g | Natrium: 240mg | Kalium: 795mg | Fiber: 16g | Sukker: 2g | Vitamin C: 1mg | Calcium: 366mg | Jern: 13mg