Tzatziki – opskrift – den hurtige
Står du og mangler lidt hurtigt, frisk tilbehør til den danske hakkebøf, den tyrkiske beyti kebab eller de græske frikadeller, så prøv med denne græske agurlkesalat.
Sværhedsgrad: Nem
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 1 agurk
- 200 g græsk yoghurt 10 %
- 2 fed hvidløg
- 1 tsk. citronsaft
- Salt og peber
Sådan gør du
- Riv agurken på den grove side af rivejernet.
- Drys med lidt salt – sådan ca. 1 tsk. – og lad det trække 10 minutters tid, så væden trækkes ud af agurken.
- Vrid herefter agurken, så al væden kommer ud.
- Bland agurk og presset hvidløg i yoghurten, og smag til med citronsaft, salt og peber.
- Sæt tzatzikien på køl, til den skal serveres.