Efter sigende skulle kokkeeleven have opfundet denne tilberedningsmetode for at reducere tilberedningstiden. Og det virker efter hensigten. Tilberedningstiden reduceres med 15-20 minutter. Til gengæld skal du bruge tid på at snitte kartoflerne.
Skær tynde snit næsten helt igennem. Kartoflen skal stadig hænge sammen.
Pensl med smør eller olie.
Drys salt på.
Sæt kartoflerne på en bageplade eller i et ovnfast fad, og bag dem i ovnen i ca. 40-45 minutter, til de er møre. Mærk med spidsen af en lille kniv eller med en kødnål.