Kartofler på grill – i foliepakker
Herunder kommer opskriften på en af mine favoritter – dem har jeg et par stykker af – når det kommer til kartofler på grill. Her kan du nemlig blande alt muligt lækkert mellem kartoflerne. Jeg har valgt tomater og dild.
Ingredienser
- 700 g kartofler
- 4 tomater
- 4 spsk. revet ost
- 1 bdt. frisk dild eller et par tsk. tørret dild
- 2-3 spsk. citronolie eller olivenolie og lidt revet skal fra en økologisk citron
- Salt og peber
Sådan gør du
- Riv fire stykker store stanniol af rullen, og læg dem hver for sig på bordet.
- Skrub kartoflerne, og skær dem i mindre stykker – ikke små tern, men det nogle ville kalde ”mundrette stykker”.
- Fordel kartoflerne på stanniolstykkerne.
- Skyl tomaterne, skær dem i både – fjern blomsten – og fordel dem oven på kartoflerne.
- Krydr med dild, salt og peber.
- Kom en spiseskefuld revet ost i hver pakke.
- Dryp til sidst med olie, og kom evt. revet citronskal på.
- Fold stanniolen rund om hver enkelt kartoffelportion.
- Grill kartoffelpakkerne over direkte varme i ca. 15 minutter.
Noter
Kartoffelpakkerne kan tilberedes i god tid. Opbevar dem køligt, til de skal på grillen.