Lasagne opskrift

Det gør jeg ikke i denne opskrift. Til gengæld fylder jeg den med grøntsager – hakkede grøntsager. Lasagne er den nemmeste måde at få grøntsager i grøntsagsforskrækkede medlemmer af familien – små som store.

5 fra 1 stemme

Ret: Oksekød

Køkken: Italiensk

Forb. tid: 20 minutter

Tilb. tid: 35 minutter

Samlet tid: 55 minutter

Antal: 4 personer

Kalorier: 951kcal

Forfatter: Laust Kehlet

Ingredienser

1 løg stort
4 fed hvidløg
1 broccolistok – en god måde at få brugt den på
3 forårsløg
2 gulerødder
Olie til stegning
500 g hakket oksekød
1 ds flåede tomater
1½ tsk. oregano
1 dl rødvin
1 dl vand
6-8 stk. Lasagneplader – antallet afhænger af størrelsen på dit fad
½ l Mornaysauce – du kan også lave en bechamelsauce tilsat lidt revet muskatnød og lidt revet ost
200 g revet ost
Salt og peber

Sådan gør du

Gør alle grøntsager klar på forhånd ved at pille, skylle og skrælle dem.
Hak alle grøntsagerne fint – f.eks. i en foodprocessor eller lignende.
Tænd ovnen på 200° C.
Svits alle de hakkede grøntsager kort i olie i en gryde.
Tilsæt kødet, og lad det hele svitse, til al væske er fordampet.
Tilsæt de flåede tomater, rødvin og vand, og krydr med oregano, salt og peber.
Lad det hele koge i 5-10 minutter – eller mere hvis du føler for det.
Læg nu lagvis kødsovs, lasagneplader, kødsovs, Mornaysauce, lasagneplader, kødsovs og Mornaysauce i et ovnfast fad af passende størrelse.
Drys med revet ost, og sæt fadet i ovnen i ca. 30 minutter, til osten er smeltet og lasagnepladerne er blevet bløde.

Næringsindhold pr. servering