Go Back
guacamole

Guacamole – opskrift

Du får naturligvis både hvidløg og koriander i denne opskrift. Særligt koriander er en smagssag, og det er langt fra alle, der kan lide smagen af koriander. Denne ingrediens kan sagtens udelades.
No ratings yet
Samlet tid: 30 minutter
Sværhedsgrad: Middel
Antal: fire-fem personer

Ingredienser

Sådan gør du

  • Skær tomaterne i halve, og fjern kernerne – gem dem evt. til en gryderet, eller så dem i køkkenhaven.
  • Skær resten af tomaten i små tern.
  • Pil rødløget, og hak det fint.
  • Hak hvidløgene til fine små stykker.
  • Halver avocadoerne, fjern stenene – som rent faktisk er kerner som kan blive til avocadoplanter – og skrællen.
  • Mos avocadokødet med en gaffel.
  • Hæld straks lidt limesaft over så avocadoen ikke skifter farve fra smuk grøn til kedelig brun.
  • Bland avocadomos, græsk yoghurt, tomat,rødløg, hvidløg og stødtkoriander sammen sammen.
  • Smag til med salt og peber og limesaft.