Grillede ananas i skiver
Du får det bedste resultat, hvis du bruger frisk ananas i stedet for ananasskiver, der har ligget og sjappet i egen saft – eller nok nærmere i en kunstigt fremstillet ananasjuice. Det kan godt lade sig gøre, men den friske ananas er mere fast i det og derfor nemmere at have med at gøre. Og så smager den jo også bedre.
Sværhedsgrad: Nem
Servings: 6
Ingredienser
Ingredienser til grillede ananas
- 1 hel ananas
Ingredienser til karamelsauce
- 3 dl vand
- 1½ dl sukker
- 40 g smør
- 3 dl piskefløde
Sådan gør du
Grillede ananas
- Skær top og bund af ananassen, og skræl den.
- Skær den i skiver på ca. 1 cm i tykkelsen.
- Stik eller skær stokken ud af ananasskiverne.
- Læg ananasskiverne på den varme grillrist i et par minutter på hver side, eller indtil de har fået grillstriber.
Karamelsauce
- Kom alle ingredienserne på nær fløden i en pande, og bring det i kog.
- Kog under omrøring og ved kraftig varme, til blandingen er lys gylden.
- Tilsæt piskefløde, skru ned til svag varme, og kog – stadig under omrøring – i små 10 minutter.
- Lad saucen køle lidt af, mens du rører i den en gang imellem.
Noter
Grillede ananas kan serveres med råcreme, is, et drys kokosmel eller frisk frugt med en lun karamelsauce.
Det tager kun 15-20 minutter at lave en lækker karamelsauce. Og ud over at smage godt til grillede ananas smager den også godt til is eller amerikanske pandekager.
Det tager kun 15-20 minutter at lave en lækker karamelsauce. Og ud over at smage godt til grillede ananas smager den også godt til is eller amerikanske pandekager.