Det er ikke den store videnskab at ryste de lækre ribs. Det er nemlig blot ribs og sukker, der er rystet sammen og har trukket lidt. Nogle mener dog, at ribsene ikke må gå i stykker, de skal blot vendes forsigtigt rundt med sukkeret. Hvorfor skulle det så hedde rysteribs? Ja, jeg spørger bare. Så ryst endelig!
Ribsene smager godt til flæskesteg, frikadeller eller andre stegte retter, men det smager også godt som topping på f.eks. havregrøden, ostemaden eller isen.