Beate Grandahl er den kreative person bag langt størstedelen af opskrifter på HurtigMums.dk. Over årene er Beates opskrifter blevet læst og brugt millioner af gange i de små hjem over hele Danmark. Beates opskrifter baseret på klassiske ingredienser, og der er ikke så meget nysmart over opskrifterne. En chokoladekage er en chokoladekage, og der skal grundingrediensen ikke være lakrids eller hvad der lige er på mode.
Det betyder ikke, at Beate underkaster sig madtraditionerne uden at have en kommentar til dem. Ofte vil du kunne læse og føle Beates holdning til, hvis der er noget som hun finder problematisk i den oprindelige opskrift.
Beate Grandahl respekterer madtraditionerne, som de overleveres til os, men hun kommer gerne med et kritisk opråb, når madtraditionerne efter Beates mening ikke holder hele vejen igennem.
Beate Grandahl er udover at være fast skribent og madkreatør hos HurtigMums.dk gennem mange år Facebook bestyrer og ejer af Facebook gruppen:
Spis Op! – Det er en Facebook gruppe, der arbejder for mindre madspild og beskæftiger sig med hvordan man kan udnytte madrester i stedet for at lade det gå til spilde.
Stegt flæsk i airfryer
Opskrift på stegt flæsk i airfryer – Stegt flæsk i airfryer bliver enormt sprødt og saftigt. Og du slipper for stegeos og fedtsprøjt på komfuret
Ribeye-steg
Ribeye-steg opskrift – Ribeye er det øverste stykke af oksefileten. Stykket har en flot fedtmarmorering, er saftigt og mørt og smager helt fantastisk. Du kan
Brioche
Opskrift på brioche – Brioche er hvidt brød – hvedebrød – der indeholder både mælk, æg og smør. Det kan bruges både i det salte
Fiskefilet i airfryer
Fiskefilet i airfryer – Paneret fiskefilet i airfryer kan være en rigtig god spiseoplevelse. De kan blive noget så lækre. Sprøde udenpå og saftige indeni.
Pomfritter i airfryer
Pomfritter i airfryer – Det er nemt at lave pomfritter i airfryer. Du køber en pose frosne pomfritter og smider dem i airfryeren ved 180°
Forårsruller – dej
Forårsruller – dej – Vil du lave ”rigtige” hjemmelavede forårsruller, skal du have fat i noget forårsrulledej. Men det er ikke noget du sådan lige
Aloo gobi
Aloo gobi – eller alu gobhi – er en indisk og pakistansk vegetarret, som har en meget gul farve pga., at der er gurkemeje i.
Kyllingelår i airfryer
Kyllingelår i airfryer – Det er nemt og hurtigt at tilberede kyllingelår i airfryer. Og de bliver superlækre. Med sprødt skind og saftigt kød. Så
Hotdog brød opskrift
Hotdog brød opskrift – Hvad er forskellen på hotdog brød og pølse brød, tænker du måske. Har du nogensinde lavet en hotdog selv og bøvlet
Salsiccia
Salsiccia – er egentlig en italiensk pølse, men farsen i pølsen kan bruges til andre ting – kødboller, frikadeller, kødsovs, lasagnefyld, tomatsovs og den type
Bagte kartofler i airfryer
Bagte kartofler i airfryer – Der er mange måder, du kan lave bagte kartofler i airfryer på. Du kan lave hasselbackkartofler, kartoffelbåde eller halve kartofler.
Chicken Tikka Masala
Chicken tikka masala er sammen med butter chicken nok nogle af de mest kendte og populære kyllingeretter fra det indiske køkken. Som nævnt bliver retten