Broccolitærte – Det er ikke svært at lave tærte – heller ikke fra bunden af, men selvfølgelig tager det lidt længere tid end hvis du har en færdiglavet tærtedej. Men skal du hente den først, så er tidsforbruget noget nær det samme.

broccolitærte

Den tærtedej du får opskriften på her tager ikke mange minutter at rode sammen, og den er nem at have med at gøre.

Tærtedej opskrift

Du kan jo eventuelt lave dobbelt op af tærtedej, så har du en færdiglavet tærtedej næste gang du skal lave tærte, uden at skulle lave den først eller hente den i dagligvarebutikken.

Til en enkelt tærtedej skal du bruge

  • ¾ dl A38
  • 1 æggeblomme – sæt æggehviden til side til senere
  • 125 g mel
  • 1 tsk. olivenolie
  • ½ tsk. sukker
  • Et lille nip salt

Sådan gør du tærtedejen klar til fyld

  1. Tænd ovnen på 180° C.
  2. Bland, og ælt det hele sammen til en fast dej.
  3. Rul dejen ud på et meldrysset bord til en størrelse der passer til en tærteform med en diameter på ca. 26 cm.
  4. Pensl tærteformen med en lille, bitte smule olie.
  5. Læg dejen i formen så den dækker lidt ud over kanten.
  6. Forbag tærten i 15 minutter.

 

Broccolitærte med skinke og bacon

Når du er færdig med din tærtedej, kan du putte hvad som helst i den, porrer, blomkål, laks, helt som du har lyst til, men i denne version har vi valgt broccoli, skinke og bacon.

Det skal du bruge til fyld til din broccolitærte

  • 120 g broccoli – har du en rest blomkål, så smid det med i
  • 100-125 g bacon
  • 1 æg
  • 1 æggehvide – den fra før
  • ½ dl skyr eller græsk yoghurt
  • 40 g flødeost naturel
  • 1 dl mælk
  • ½ dl revet ost
  • 100-125 g kogt skinke – evt. en rest fra dagen før
  • Salt og peber

Sådan laver du broccolitærte

  1. Damp broccolien kort, og drys med lidt salt.
  2. Skær baconen i strimler, og steg den på en pande uden tilsætning af fedtstof.
  3. Bland æg, æggehvide, skyr, flødeost, mælk og ca. halvdelen af osten, og krydr med salt og peber.
  4. Skær skinken i strimler eller tern.
  5. Vend broccoli, bacon og skinke i æggemassen.
  6. Fordel fyldet i den forbagte tærte, og drys med den resterende ost.
  7. Bag tærten færdig i ovnen i ca. 25 minutter.

Så har du en fin tærte til buffeten, frokostbordet eller til aftensmaden med lidt tomatsalat, brød eller lignende til. Ja ok hvis der skal gå helt sundhed i den kan du jo lige tage et kig på vores andre salater her.

Vintips til Broccolitærte

Vi anbefaler at en god frugtet hvidvin. Gode bud kunne være en Sauvignon Blanc eller en Pinot Grigio – det vil være valg, der godt matcher broccolien.

Andre tærter fra HurtigMums

Broccolitærte er langt fra den eneste tærte du kan finde her på HurtigMums. Nedenfor er lidt andre tærter til inspiration.

Laksetærte – Lækker tærte med laks. I denne opskrift er der brugt røget laks, porrer og rosenkål. Find den lækre laksetærte her.

Kyllingetærte – Denne her nemme lille kyllingetærte er lavet med både bacon og spinat. Umiddelbart en noget spændende sammensætning, men lad dig ikke skræmme og find inspiration til en kyllingetærte her.

Porretærte – Dejlig tærte med porrer. I denne opskrift på porretærte finder du også soltørrede tomater og en smule bacon. Se opskriften på Hurtigmums porretærte her.

Rabarbertærte – Denne her tærte med rabarber er mere over i den søde genre. Der er naturligvis også tale om en tærte der er mere sæsonbaseret. Læs med her og se HurtigMums variant af rabarbertærte.

Spinattærte – Sund og frisk tærte med spinat. Med denne spinattærte får du ikke bare spinat men også laks og feta. Se den lækre spinattærte her.

 

Print Friendly, PDF & Email
Anmeldelse
recipe image
Navn på opskrift
Broccolitærte
Udgivet den
Forberedelsestid
Tilberedningstid
Samlet tidsforbrug
Gennemsnitlig karakter
41star1star1star1stargray Based on 15 Review(s)