Côte de boeuf omtales ofte som kongen af bøfferne. Om det er prisen, størrelsen eller smagen, der er kongen ved jeg ikke. Det kunne for så vidt være alle tre dele. Den er dyr, den er stor, den smager godt. . Côte de boeuf er skåret af oksehøjreb. Det er det stykke,...
Af en eller anden grund er hvide asparges ikke så populære og anvendte som grønne asparges af os danskere. Måske har det noget med besværet at gøre, for i modsætning til de grønne asparges skal de hvide skrælles. Men det er altså besværet værd, hvis du spørger mig....
Torskefilet kan tilberedes på mange måder, fordi torskens kød er fast – i hvert fald fra september til februar. Om foråret – når torsken gyder – og om sommeren er torskens kød lidt løsere. Men altså på grund af det faste kød, er torsk velegnet til at blive kogt,...
Hvordan laver du marinade til kylling? Det er sikkert ikke den samme måde, som jeg laver marinade til kylling. For der findes et hav af opskrifter på marinade til kylling. Du får et pænt udvalg herunder. . Du kan pensle marinaden på kyllingen, lige før du skal...
Indimellem har man lyst til at prøve noget nyt og prøve smagsløgene af. Man har lyst til at være kreativ. Det kan være svært at være kreativ i hverdagene, og ofte ender man med at køre rundt i de samme opskrifter hele tiden. Derfor har vi her samlet fire opskrifter,...
Kakaosmør er som sådan ikke en opskrift. Det er et fedtstof, der udvindes fra kakaobønner, og det kan bruges i kager og desserter, og så bruges det også til at lave chokolade af. Men du kan også lave ”kakaosmør” som smørepålæg ved at blande smør og kakaopulver, som...
