Ostelagkage

Ostelagkage

Ostelagkage. Har du inviteret til brunch til den næste fødselsdag, så egner en almindelige lagkage sig måske mindre godt, men en ostelagkage er perfekt. Den du får opskriften på herunder, er sindssyg flot og en fødselar værdig. Og heldigvis smager den også skønt. Den...
Karrysalat

Karrysalat

Karrysalat. Skal du lave brunch eller det store kolde bord, så skal der sild til og karrysalat. Hjemmelavet karrysalat. Selv en købt, marineret sild kan blive løftet af en god, hjemmelavet karrysalat. Derudover smager den også godt oven på et kogt æg til dem, der ikke...
Worcestershire sauce

Worcestershire sauce

Worcestershire sauce er en engelsk krydderiblanding, som er flydende. Den er i familie med HP-sovs, sojasovs og engelsk sauce m.m. Den laves traditionelt af eddike, ansjoser, sirup, løg, tamarindpasta og en håndfuld krydderier eller to. Saucen har fået sit navn efter...
Hollandaisesauce

Hollandaisesauce

Hollandaisesauce. Det er meget nemt at lave hollandaisesauce. Man smelter en klat margarine eller smør, kommer pulveret i og tilsætter mælk – eller skal mælken i først? Det kan jeg ikke huske, men det er også lige meget, for det står på emballagen … Og de...
Surdejsbrød

Surdejsbrød

Surdejsbrød smager af mere end brød, der er hævet kun ved hjælp af gær. Det får en sprød skorpe og en nærmest elastisk krumme. Det holder sig frisk længe, og smagen er nærmest let syrlig på grund af surdejen. Du kan købe surdej hos nogle bagere eller i webshops, men...