Hurtigmums.dk er reklamefinansieret. Alt indhold på hjemmesiden skal betragtes som reklame.
Kong Fiddes livret er en sønderjysk gryderet med mørt kød i en cremet flødesovs, der er smagt til med karry, paprika, ketchup og engelsk sauce. Den serveres med pommes frites,
Kombucha er fermenteret te – sødet te, der gærer i en uges tid sammen med en SCOBY, til den bliver frisk, syrlig og let boblende. Fermentering er blevet enormt populært,
Kimchi er Koreas nationalspise: fermenterede grøntsager med kinakål som base, smagt til med chili, hvidløg, ingefær og fish sauce. Kimchi er stærk i både duft og smag, og i Korea
Det er nok ikke svært at gætte, hvad en kikærtegryde består af. Ja, kikærter. Lige præcis! Men kikærter gør det jo ikke alene, så selvfølgelig er der også andre ingredienser
Kartoffelsalat med asparges smager skønt, og det er dressingen, der løfter den: mayonnaise, to slags sennep, lidt honning og citronsaft. Salaten får en sommerlig smag, hvis du laver den omkring
Mange tror, at karry er ét krydderi. Det er det ikke – det er mange krydderier. Helt op til 10-15 forskellige kan der være i en karry, og derfor varierer
En kanelstang er en blød gærdej, der rulles om kanelremonce og vaniljecreme, klippes med en saks og bages i ca. 20 minutter ved 200 grader. Det tager lidt tid at
Kalvefilet på grill er en hel steg af kalvens lange rygmuskel, grillet over indirekte varme i en time til halvanden, til kernetemperaturen er 63-68 grader. Hjemme hos os får den
Kalvecuvette sous vide skal have fem timer ved 55 grader. Så er stegen ens rosa hele vejen igennem, og du behøver hverken stegetermometer eller held. Min cuvette er på 800
Kalveculotte sous vide er den nemmeste måde at ramme rosa kød på, fordi vandet aldrig bliver varmere end den temperatur, kødet skal ende på. Min culotte er på 650 gram,