af LK | dec 15, 2018 | HurtigMums Opskrifter, Salater
Waldorfsalat er vel ikke det, man vil kalde normal hverdagsmad. Ikke fordi det tager specielt lang tid at lave eller er besværligt. Waldorfsalat er bare festmad. Jeg husker bedst waldorfsalat fra de store familiefester i min barndom. Dengang der også blev delt... 
af LK | dec 15, 2018 | HurtigMums Opskrifter, Juleretter
Stuvet hvidkål. Mums! Det vækker barndomsminder om kåldunster i køkkenet, som kunne mere end blot fornemmes i indkørslen, når man trak sin cykel ind i skuret, når man kom hjem fra skole. Og som hang i luften i flere dage – om det var tilberedningen eller... 
af Sune Hansen | dec 15, 2018 | HurtigMums Opskrifter, Simreretter
Har du spinat liggende, der er begyndt at blive lidt slatten, er den oplagt at lave stuvet spinat af. Selvom du selvfølgelig kan lave stuvet spinat af både frisk og frossen spinat også. Der skal lidt mere spinat til – vægtmæssigt – af den frosne end af den friske... 
af LK | dec 15, 2018 | Gammeldags danske opskrifter, HurtigMums Opskrifter, Juleretter
Medisterpølse – Det er ikke raketvidenskab at stege en medisterpølser – og så alligevel, for hvem har ikke prøvet at stå med en medisterpølse, der nærmest er eksploderet. Det vil du helst undgå. Det kan du gøre ved at prikke den, inden du kommer den på panden og ved... 
af Sune Hansen | dec 14, 2018 | Bagning, Dessert, HurtigMums Opskrifter, Juleretter, Kager
Har man sagt honningkage, må man også sige Christiansfeld. Den sønderjyske by, der har gjort kagen kendt og elsket i hele Danmark. Kagerne stammer helt tilbage fra 1783, hvor bageren Christian Rasch indrettede et bageri, der senere blev overtaget af en... 
af LK | dec 14, 2018 | HurtigMums Opskrifter
Brun sovs – Vi danskere spiser sovs til rigtig mange retter. Brun sovs, hvid sovs, karrysovs, persillesovs, bearnaisesovs, champignonsovs, rødvinssovs. Der findes altid en sovs til en hovedret – næsten for selvfølgelig er der undtagelser. Suppe er en undtagelse, men...