Bananpandekager – Egentlig ligner de mere klatkager end klassiske Rasmus Klump pandekager. De har i hvert fald samme størrelse som klatkager. Men ligegyldigt hvad de ligner, så smager de lækkert og har en dejlig svampet konsistens.
De kan spises som morgenmad, dessert eller som et mellemmåltid til en kop kaffe, te eller kakao. Du kan variere hvad du serverer til og vælge det du og din familie synes er lækkert. Vi spiser som regel skyr og frisk frugt, som du kan se på billedet nedenfor. Det behøver dog ikke være jordbær, blåbær og banan, det kan lige så vel være brombær, hindbær og æbler eller pærer.
Du kan også servere honning, nødder, mandler, hakket chokolade, is, syltetøj eller noget helt andet til – helt efter jeres smag.
Ingredienser
Sådan gør du
- Sådan laver du bananpandekager
- Mos bananerne med en gaffel.
- Pisk bananmos, æg, havregryn, mel, kardemomme og salt sammen til en tyk, flydende dej.
- Smelt ca. 50 g smør/margarine i en stegepande, og hæld det over i en lille kande.
- Kom tre-fire klatter pandekagedej på panden med en stor ske – f.eks. en sovseske – og steg dem til de er gyldne og så faste at de kan vendes.
- Vend dem, og steg dem på den anden side til de er gyldne og gennemstegte.
- Tag dem af panden. Hold dem evt. varme – ellers kan de varmes i ovnen hvis de skal serveres lune senere.
- Hæld lidt smør/margarine på panden, kom igen dej på, og fortsæt på den måde indtil alle bananpandekagerne er stegt.
Noter
Nutrition
Den simple udgave af bananpandekager
Der behøver ikke komme så mange ingredienser i! Faktisk er en most banan og et æg pisket sammen nok. Det er både sødt, nemt og sundt. Meget trendy med skyr, hakkede mandler og lidt bær, f.eks. brombær, blåbær og hindbær.
En anden superlækker pandekage variant er amerikanske pandekager. Opskriften på amerikanske pandekager kan du finde ved at følge forrige link.
Fryseegnet og opbevaringstips til bananpandekager
Disse bananpandekager er ikke kun lækre – de er også fryseegnede og nemme at have klar til en hurtig morgenmad eller snack. Hvis du laver en stor portion, kan du fryse pandekagerne i en lufttæt beholder eller frysepose og tage dem op efter behov. Når de er optøet, smager de skønt og kan nydes enten kolde, direkte fra køleskabet, eller de kan opvarmes på en brødrister for en lun oplevelse.
Pandekagerne kan sagtens spises kolde, så de er perfekte til madpakken eller som en lille sund snack på farten. Det er ret lækkert at have en stor portion klar, der både kan bruges til morgenmad, mellemmåltider eller dessert. Uanset om du vil blende dejen eller mose ingredienserne, holder disse pandekager godt på smagen og konsistensen, selv efter fryseren.
Serveringsidéer til dine bananpandekager
Bananpandekager er super alsidige og kan serveres på mange måder. Et klassisk valg er at toppe dem med frisk frugt som friske bær og en klat skyr eller yoghurt. Hvis du vil gøre det ekstra lækkert, kan du tilføje en smule hakket mørk chokolade eller groft hakkede mandler for en rig smagsoplevelse.
For dem, der ønsker en smule ekstra sødme, kan du prøve hjemmelavet nutella eller agavesirup som tilbehør. Bananerne i pandekagerne giver en naturlig sødme, men lidt kanel eller kardemomme i dejen kan også løfte smagen yderligere og give et hyggeligt twist. Uanset om de spises kolde som sunde pandekager eller serveres varme til morgenmad, vil disse nemme bananpandekager med havregryn bringe glæde ved ethvert måltid.
Ernæringsværdi og sundhedsmæssige fordele ved bananpandekager
Disse sunde bananpandekager er både nærende og fyldt med energi til en aktiv hverdag. Overmodne bananer tilføjer en naturlig sødme, som gør pandekagerne både bløde og smagfulde. Sammen med havregryn giver bananerne fibre, som hjælper med at holde dig mæt længere og stabilisere blodsukkeret. Det gør pandekagerne ideelle til morgenmad eller som en sund snack.
De få ingredienser som æg og havregryn gør opskriften nem at gå til, og de er perfekte som et sundere alternativ til amerikanske pandekager. Hver pandekage indeholder omkring 70 kcal, hvilket gør dem til en dejlig og let snack. Server dem med lidt hakket mørk chokolade eller friske bær for ekstra smag – det er en lækker opskrift på sunde pandekager, som både børn og voksne vil elske.
Variationer af opskriften på bananpandekager
Der er mange måder at tilpasse opskriften på, så pandekagerne bliver præcis, som du vil have dem! Hvis du ønsker glutenfri pandekager, kan du bruge glutenfri havregryn og erstatte hvedemel med sorghummel eller rismel. Hvis du vil gøre pandekagerne helt mælkefri, kan du vælge kokosolie i stedet for smør. For ekstra smag kan du prøve at tilsætte lidt kanel eller kardemomme til dejen.
Hvis du vil lave dem uden en blender, kan du nemt mos bananerne grundigt med en gaffel og røre dejen sammen. Ved at bruge finvalsede havregryn kan du sikre en glat konsistens, selv når du blander ingredienserne i hånden. Prøv også at tilføje groft hakkede mandler eller en smule mørk chokolade for en lækker tekstur.
Perfekte til madpakken og som mellemmåltid
Bananpandekager er et kæmpe hit i madpakken, især blandt børn! De små, bløde pandekager kan sagtens spises kolde og er nemme at tage med på farten uden behov for bestik eller tallerken. Hvis du laver en stor portion og opbevarer dem i køleskabet, kan de holde sig et par dage og er klar til brug, når du har brug for en hurtig snack.
For at gøre pandekagerne ekstra mættende kan du tilføje lidt groft hakkede mandler eller blåbær i dejen. Dette gør pandekagerne endnu mere næringsrige og perfekte som en sund snack mellem måltiderne. Mange forældre finder også, at sunde bananpandekager er populære hos børn, som elsker deres søde smag og lækre konsistens.
Ofte stillede spørgsmål om bananpandekager
Kan man bruge frosne bananer? Ja, frosne bananer fungerer godt til disse pandekager! Tø dem op, mos dem, og tilsæt dem som normalt i opskriften.
Hvilken type havregryn er bedst? Finvalsede havregryn giver en fin dej, der er nem at stege og holde sammen, men grovvalsede havregryn kan også bruges, hvis du foretrækker mere tekstur.
Kan de spises kolde? Ja, pandekagerne smager skønt kolde og kan sagtens spises kolde, hvilket gør dem perfekte til madpakken eller en hurtig snack.
Er der mulighed for pandekager uden mel? Ja, du kan erstatte hvedemel med ekstra havregryn eller bruge glutenfri mel, hvis det ønskes.
Pandekagecitat
Ok og hvis det går galt med den første bananpandekage, så husk nu på at pandekager er meget som børneopsdragelse:
Du laver alle fejlene ved det første barn og det kan ikke andet end at gå lidt galt. Nummer 2 går det altid bedre med. Præcis som med pandekager.
Lidt mere om at bruge modne bananer – næsten overmodne
At bruge modne bananer i din opskrift på bananpandekager giver mange fordele, både i forhold til smag og konsistens. Modne bananer er naturligt søde, hvilket betyder, at der ikke er behov for at tilsætte ekstra sukker – en sundere pandekage uden at gå på kompromis med smagen. Banan pandekager lavet med modne bananer smager skønt og får en dejlig sødme, der gør dem perfekte som morgenmad, snack eller dessert. Desuden er den bløde konsistens af næsten overmodne bananer let at mose, hvilket gør, at pandekagedejen bliver helt glat, og det bliver nemmere at arbejde med.
Når bananerne er overmodne, bliver de mættende og smagfulde og giver pandekagerne en cremet tekstur, som mange elsker. Det er virkelig ret lækkert at kunne bruge bananer, der ellers kunne være blevet smidt ud. Bananer i denne tilstand gør det også muligt at lave lækre pandekager med en simpel opskrift uden mange ingredienser. Alt du behøver, er æg og havregryn som basis, og så kan du nemt tilsætte lidt bagepulver for at få en luftigere konsistens.
Når du bruger modne bananer til dine pandekager, kan du også nemt justere opskriften for forskellige smagsvariationer. Hvis du ønsker lidt ekstra struktur, kan du tilføje lidt ekstra havregryn eller et drys kanel, kardemomme, eller endda hakket mørk chokolade for en dekadent smagsoplevelse. Bananpandekager med havregryn er derfor ikke bare et sundt valg men også en opskrift, der kan lave skønne resultater uanset hvilke ingredienser, du har ved hånden.
Bananer tilføjer også naturlige fibre til din kost, hvilket mætter godt og giver energi til dagen. Disse små pandekager er perfekte som en let snack, da de sagtens kan spises kolde og opbevares i køleskabet i et par dage. Det gør dem oplagte til madpakken eller som en hurtig snack til børnene, der med garanti vil elske deres naturlige sødme. At pandekagerne kan fryses betyder også, at du kan lave en dobbelt portion og altid have sunde pandekager klar.
Blandt de forskellige anvendelser af bananpandekager, fungerer de også rigtig godt som en del af en brunch med lidt hjemmelavet nutella eller friske bær. Hvis du ikke har prøvet dem endnu, kan du være sikker på, at denne dejlige opskrift hurtigt vil blive en fast favorit i hjemmet. Uanset om du er til de klassiske pandekager eller de sunde banan pandekager, er modne bananer en god ingrediens, der løfter smagen og giver masser af sødme og næring til dine pandekager.
God fornøjelse med at forberede dine bananpandekager!
5 Responses
Max lækkert og så vildt nemt! Jeg var skeptisk over for, at de skulle hænge fast, da jeg ikke har det bedste køkkengrej, men det gik godt og de så smukke ud. Vil helt sikkert lave disse bananpandekager igen og igen og igen.
Del opskriften til det halve, og den var den perfekte størrelse til at dele med min kæreste og vores hund. Udelad sukkeret, men tilføjede kanel der gav nok sødme, og banansmagen var subtil, heldigvis ikke overvældende.
Så let at huske denne opskrift, jeg vil lave den igen!
Gode ideer Gringo. Endelig tilpas opskriften, så den passer til dig. Det samme gælder alle, der læser vores opskrifter. De opskrifter du læser her på siden er komplette, så du kan altid lave dem som de er, men hvis du har gode ideer til at ændre vores opskrifter så det bliver sunde pandekager, små pandekager, om det bliver en lille eller stor portion osv. Så endelig gør det. Vi leverer grundopskriften og så er det bare at kaste sig ud i det store kulinariske eventyr.
Hej,
Jeg tænkte, at jeg ville prøve disse pandekager, selvom jeg har prøvet mange opskrifter før, og de er altid en katastrofe, så jeg havde ikke meget håb for de her………
Men de blev forbløffende gode, jeg smed endda et par blåbær i…… De var lækre og luftige og en dejlig banansmag, som jeg havde lyst til.
Jeg er så stolt over, at jeg nu kan lave pandekager, tak for denne super nemme, velsmagende opskrift.
Ps.. Kan man opbevare dejen færdiglavet i køleskabet??
Tusind tak Linea. Dejen kan sagtens holde sig i nogle timer i køleskabet – det vil jeg ikke være nervøs for. Hvorvidt den kan være der længere, det ved jeg faktisk ikke. Det kan være der er andre her der kan dele deres viden her?