Flapjacks er supernemme at lave – det, der tager længst tid, er afkølingen. De bliver lavet af ingredienser, de fleste har i køkkenskabet i forvejen. De er søde og sprøde, og du kan meget nemt variere dem.

Har du glemt at købe fredagsslik, da du handlede efter arbejdet, så er flapjacks løsningen. Du kan sagtens nå at lave dem samtidig med aftensmaden, så de kan nå at køle af inden kl. 19, når der skal ses tegnefilm eller spilles brætspil. Du kan eventuelt servere dem sammen med en portion sund bananis og/eller et stykke chokoladekage, hvis der skal være noget at vælge imellem.

flapjacks

Flapjacks – opskrift

Flapjacks stammer fra Storbritannien og er et stykke bagværk, som er en blanding mellem en müslibar og en havregrynssmåkage. Den er lidt mere fedtet og har en lækker, karamelliseret smag. Den kan spises til kaffen eller teen, tages med i madpakken eller som før nævnt bruges til familiehyggen fredag aften.

Ingredienser til ca. 10 flapjacks

  • 75 g smør
  • 75 g brun farin
  • 1 spsk. lys sirup
  • 175 g havregryn

Sådan laver du flapjacks

  1. Tænd ovnen på 180° C.
  2. Kom smør, farin og sirup i en lille gryde eller kasserolle, og smelt det hele sammen under omrøring.
  3. Tag gryden af varmen, tilsæt havregryn, og rør det hele grundigt sammen.
  4. Beklæd en lille, firkantet bageform (ca. 20 x 20 cm) med bagepapir.
  5. Hæld havregrynsmassen ud i formen, og pres den godt ud til kanter og i hjørner.
  6. Stil formen i ovnen i 25-30 minutter, til den er bagt og har taget farve.
  7. Køl kagen af i formen, og skær den herefter ud i passende stykker.

Kagerne kan holde sig i ca. 1 uges tid i en dåse med tætsluttende låg.

Tip: Kommer du mere sirup i, smuldrer kagerne ikke lige så meget, men de bliver til gengæld også mere fedtede og knap så sprøde.

Variant1: Tilsæt rosiner, tranebær, peanuts, halve eller hakkede nøddekerner eller lignende.

Variant2: Hæld flydende mørk chokolade over de afkølede flapjacks, og lad det stivne inden servering.

 

Forberedelsestid: 5 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Anmeldelse
recipe image
Navn på opskrift
Flapjacks
Udgivet den
Forberedelsestid
Tilberedningstid
Samlet tidsforbrug
Gennemsnitlig karakter
51star1star1star1star1star Based on 5 Review(s)
Print Friendly, PDF & Email