Clubsanwich – Hvis det skal være helt originalt, så består en clubsandwich – også kaldet clubhouse sandwich – af tre skiver trekantet brød lagt i lag med kød, salat osv. imellem. Den kan serveres sammen med f.eks. coleslaw, som så serveres ved siden af sandwichen. Men hvad skal der inden i sandwichen? Det får du svaret på herunder!

Traditionelt er fyldet imellem brødskiverne kalkun, bacon, salat og tomater samt en dressing. Dressingen kan være mayonnaise,  basilikumdressing eller raita. Men i Danmark er det oftest karrydressing, der bruges.

Som regel ristes brødet, men det er ikke absolut nødvendigt. Efterhånden ses det også ofte, at den ene skive brød udelades – hvilket også gør det nemmere at ”styre”, når sandwichen skal spises. I stedet serveres den med kvadratiske – eller ovale – stykker brød. Så kan der også være noget mere fyld imellem.

Clubsandwich

Hjemmelavet clubsandwich med kylling og bacon

Jeg har skiftet kalkunkødet ud med kylling. Det smager godt, er billigere og er nemmere at få fat på.

Ingredienser til 4 personer

  • 2-3 kyllingebrystfileter
  • Lidt olie
  • 1½ tsk. paprika
  • 1½ tsk. chilipulver
  • 8 skiver bacon
  • 4 tomater
  • 1 salathoved
  • 8 skiver toastbrød – eller 6 hvis du vil lave 3 lag brød i trekanter
  • 2 dl karrydressing – eller anden dressing
  • Salt og peber

Sådan laver du clubsandwich

  1. Fjern fedt og sener fra kyllingebrystfileterne, og skær dem i strimler.
  2. Varm olien på en pande, og brun kyllingestrimlerne.
  3. Drys paprika og chilipulver over, og lad det riste yderligere ½ minuts tid.
  4. Krydr med salt og peber.
  5. Steg baconskiverne sprøde.
  6. Skyl salat og tomater, og skær salaten i strimler og tomaterne i skiver.
  7. Rist toastbrødet.
  8. Smør dressing på brødet – rigeligt med dressing – og læg salat, kylling, tomatskiver og bacon på, og slut af med en skive brød.

Vil du lave den traditionelle med tre trekantede skiver, så skær brødskiverne over diagonalt. Smør brødet med dressing, og kom salat og kylling på fire af de trekantede brødskiver. Læg herefter en brødskive oven på og så tomat og bacon. Slut af med den sidste skiver brød på hver af de fire sandwich.

Du kan også servere tomaterne til, hvis du synes sandwichen bliver for høj. Hold evt. sandwichen sammen med et pind stukket hele vejen igennem fra den øverste skive brød til den nederste.

Lækker karrydressing til clubsandwich

Du får lige opskriften på verdens nemmeste karrydressing, der tilligemed smager skønt.

Ingredienser til ca. 2 dl

  • 2 tsk. karry – eller efter smag
  • 2 dl skyr
  • 2 spsk. finthakket, frisk koriander
  • salt og peber

Sådan gør du

  1. Rør karryen ud i skyren, og tilsæt hakket koriander.
  2. Smag til med salt og peber, hvis du synes, det er nødvendigt.

Basilikumdressing

Skal dressingen være lidt mere frisk og fersk i smagen, kan du lave denne basilikumdressing.

Det skal du bruge til ca. 2 dl

  • 1 håndfuld frisk basilikum
  • 2 dl skyr
  • Salt og peber

Tilberedning

  1. Skyl basilikum, og hak det fint.
  2. Bland basilikum med skyr, og smag til med salt og peber.

 

Forberedelsestid: 15 minutter

Tilberedningstid: 5 minutter

Anmeldelse
recipe image
Navn på opskrift
Clubsandwich
Kok:
Udgivet den
Forberedelsestid
Tilberedningstid
Samlet tidsforbrug
Gennemsnitlig karakter
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)
Print Friendly, PDF & Email