Bradepandekage – Den nemmeste måde at bage kage til mange er at bage en bradepandekage. Så er der til hele familien og lidt til og meget mere. I hvert fald i min familie, hvor vi tæller lidt under 20 hoveder, når den nærmeste familie er samlet. Det kan der godt blive til i en bradepandekage. Så skal I være mange, så er bradepandekagen vejen frem.

 

 gode ved bradepandekagen er, at der er ingen regler – ud over altså at den skal bages i en bradepande. Men ellers kan det være en chokoladekage, en banankage, en gulerodskage, en kokoskage, en rabarberkage – ja, hvad som helst.

Bradepandekage med æbler

Derfor kan det også være en æblekage, og det er lige netop det, du får opskriften på her. En bradepandekage med æbler.

Antal stykker:
ca. 12 store stk

Tid i alt:
45M

Sværhedsgrad:
Nem

Ingredienser til bradepandekage 

  • 4 æg
  • 8 dl sukker + evt. lidt ekstra til at drysse kagen med (valgfrit)
  • 250 g bage- eller stegemargarine
  • 8 dl mel
  • 5 tsk. bagepulver
  • 3 dl mælk
  • 4 store æbler – sådan en 500-600 g (brutto). Vælg gerne et syrligt æble, da der er en god portion sødme i kagen

Sådan laver du bradepandekage 

  1. Pisk æg og sukker hvidt og skummende – det er nemmest med en røremaskine eller en elpisker.
  2. Smelt margarinen, hæld den i, og rør rundt.
  3. Bland mel og bagepulver, og sigt det ned i dejen, hæld også mælken i, og bland det hele godt sammen til en tyktflydende dej.
  4. Tænd for ovnen på 175° C.
  5. Skræl æblerne, og skær dem i mindre stykker. Størrelsen afhænger af, hvor meget ”bid” du vil have i kagen. Jeg kan godt lide lidt store stykker. Svarende til at æblet bliver skåret i ca. 8 både, der halveres. Men det kommer igen selvfølgelig også an på æblets størrelse. Vil du have mindre ”bid”, så skær æblerne i små terninger.
  6. Vend nu æblestykkerne i dejen, og hæld den i en bradepande beklædt med bagepapir eller smurt med lidt margarine.
  7. Drys evt. kagen med sukker.
  8. Sæt kagen i ovnen, og bag den i 30-40 minutter, til den er gennembagt. Prøv at stikke i den med en strikkepind eller lignende, hænger der dej på, er den ikke færdig, kommer den op lige så ren, som den kom i, er kagen færdig. Normalt er kagen færdig, når sukkeret er gyldenbrunt.
  9. Lad kage køle af, inden den skæres ud.

Kan serveres kold med en klat skyr, græsk yoghurt eller lignende. Eller kan serveres lun med en kugle vaniljeis.

Tip: Synes du kagen bliver for mørk uden at være gennembagt, så dæk den med et stykke stanniol.

Bradepandens størrelse

Jeg bruger en bradepande på ca. 25 x 35 cm, det giver kagen lidt ekstra højde, men der burde være dej nok til at bruge ovnens bradepande (almindelig ovn), som sædvanligvis er lidt større.

Jeg skærer kagen ud i 20 stykker. Med en større bradepande vil du kunne skære den u d i ca. 24 stykker med lidt mindre højde.

Følg HurtigMums på de Sociale Medier!

Følg HurtigMums på de Sociale Medier!
Print Friendly, PDF & Email
Anmeldelse
recipe image
Navn på opskrift
Bradepandekage
Udgivet den
Forberedelsestid
Tilberedningstid
Samlet tidsforbrug
Gennemsnitlig karakter
3.51star1star1star1stargray Based on 7 Review(s)

x