Den eneste grund til at jeg begyndte min egen snapsefremstilling, var, at vi i haven har et kirsebær med de smukkeste bær, der kan blive næste helt sorte. Men uanset hvor smukke de er, og hvor mørke de bliver, så forbliver de lige så sure som ribs. Det er vist det, nogle kalder for fuglebær. Men til snaps er de gode.