Sovsen skal helst laves til et eller andet stykke kogt kød, så du har noget kraft og saft – altså kogevandet – som du kan bruge som bouillon/fond. Men har du ikke det – altså hvis du serverer den til farsbrød eller krebinetter – så kan en god købefond også bruges.Er du ligesom os bidt af saucer, så tag et kig her på saucehylden hos Saxo her.