Bland persille, dild, mynte og kapers med græsk yoghurt til en dressing, og smag til med salt.
Lun evt. tortillaerne i mikroovnen, i ovnen eller på en tør pande.
Fordel laks og dressing på tortillaerne, og rul dem sammen, eller fold dem, så fyldet ikke falder ud i bunden eller toppen, ved at folde siderne lidt ind mod midten,inden tortillaen rulles færdig.
Skær dem evt. i halve eller endnu mindre stykker, inden de serveres. Er det til en buffet, kan du f.eks. skære dem i 2-3 cm tykke skiver.