Barbecue sauce
En god barbecuesauce skal være sådan lidt allround – altså alsidig i brug. Den er nærmest uundværlig at have på lager – i køleskabet – hvis et stykke kød, nogle grøntsager eller en ret skal piftes lidt op.
Calories: 414kcal
Ingredienser
- 1 fed Hvidløg
- 1 dl God ketchup - se opskriften nedenfor
- 75-100 g Brun farin - efter smag
- 2 spsk Æblecidereddike
- 2 tsk Sojasauce
- 2 tsk Dijonsennep
- 2 tsk Paprika
- 2 tsk Chili chipotle - (tørret, røget chili) – det kan fås både som pasta, flager og stødt pulver. Jeg bruger pulver
Sådan gør du
- Pilhvidløgsfeddet, og pres det gennem hvidløgspresseren.
- Bland alle de øvrige ingredienser sammen med hvidløgspuréen.
- Opvarm saucen ved svag varme, til sukkeret er opløst.
- Smag evt. til med mere sukker.
- Afkøl evt. saucen før brug
Næringsindhold pr. servering
Kalorier: 414kcal | Kulhydrat: 103g | Protein: 2g | Fedt: 1g | Mættet fedt: 1g | Natrium: 1066mg | Kalium: 460mg | Fiber: 2g | Sukker: 96g | Vitamin C: 4mg | Calcium: 78mg | Jern: 1mg