Burgerbøffer opskrift
Du kan lave burgerbøffer ret nemt og hurtigt ved blot at forme hakket oksekød til store, flade bøffer og stege dem på panden i noget fedtstof og krydre med salt og peber. Det smager fint. Men hvis du vil have burgerbøffer med større smag, så skal du prøve denne opskrift.
Servings: 4 bøffer
Calories: 319kcal
Ingredienser
- rødløg
- 2 fed hvidløg – kan udelades
- 500 g hakket oksekød
- 1 spsk. dijonsennep
- 1 spsk. tomatketchup
- 1 tsk. worcestershiresauce
- 1 skvæt tabascosauce efter smag
- Evt. lidt vand
- Fedtstof til stegning
- Salt og peber
Sådan gør du
- Pil løg og hvidløg, og hak det fint.
- Rør oksekød, løg, hvidløg, sennep, ketchup, worcestershiresauce, tabascosauce samt salt og peber sammen til en sammenhængende fars. Bliver den for tør, så rør lidt vand i.
- Lad evt. farsen hvile i en halv times tid.
- Del farsen i fire nogenlunde lige store portioner, og form dem til store, flade bøffer. De skal have en diameter, der er lidt større end burgerbollens.
- Varm fedtstof i en pande, brun bøfferne, og steg dem færdige – ca. 3-5 minutter på hver side afhængig af tykkelse.
- Tag bøfferne af panden, og så er det i gang med at samle burgere.
Næringsindhold pr. servering
Kalorier: 319kcal | Kulhydrat: 0.3g | Protein: 22g | Fedt: 25g | Mættet fedt: 10g | Flerumættet fedtsyre: 1g | Enkeltumættet fedtsyre: 11g | Transfedtsyre: 2g | Kolesterol: 89mg | Natrium: 92mg | Kalium: 343mg | Fiber: 0.02g | Sukker: 0.1g | Vitamin C: 0.2mg | Calcium: 24mg | Jern: 2mg