Hjemmelavede ristede løg – opskrift
Løgene kan bruges i burgere eller på hotdogs eller på et stykke med Roskilde landevej (spegepølse) med remoulade eller et stykke med nye kartofler og mayonnaise. Du har sikkert selv flere gode forslag.
Sværhedsgrad: Nem
Ingredienser
- 1-2 store løg – et enkelt stort løg eller to mellemstore kan række til fire burgere. Men så er der også spist op
- 4-5 spsk. hvedemel
- 2 dl olivenolie
- Salt – groft eller flagesalt
Sådan gør du
- Pil løgene, og skær dem i tynde skiver.
- Skil lagene fra hinanden, så ingen ringe hænger sammen.
- Kom hvedemel i en skål eller en plasticpose, og vend/ryst løgringene grundigt i det.
- Hæld løg og mel i en sigte, og ryst det overskydende mel bort.
- Varm olien i en gryde.
- Kom nogle af løgringene i, når olien er varm – de skal ikke ligge i lag.
- Lad løgringene stege i olien, til de er brune.
- Tag dem op med en hulske, læg dem på fedtsugende papir – kaffefilter eller tyk køkkenrulle – og drys med salt.
- Kom et nyt hold løgringe i gryden, og fortsæt på samme måde, til alle løgringe er ristede.