Opskrift på hele bagte rødbeder
Du kan også bage rødbeder hele. Akkurat som du gør med kartofler.
Sværhedsgrad: Middel
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 4-8 rødbeder – afhængig af størrelse
- 2 dl yoghurt
- 1 bdt. frisk mynte
- Salt og peber
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 165° C, varmluft.
- Skrub rødbederne, og tør dem af.
- Bag dem i ovnen, til de er møre. Prik med en kødnål, om de er bløde. Det kan tage alt fra 45 minutter til 1½ time. Det afhænger helt af rødbedernes størrelse.
- Hæld imens yoghurten i et kaffefilter, og lad den dræne i ½ times tid.
- Skyl og hak mynten, og bland den med den drænede yoghurt.
- Smag til med salt og peber.
- Skær et kryds i toppen af den bagte rødbede, og kom myntedressingen i.