Bearnaiseessens
Når du skal lave hjemmelavet bearnaisesovs, så gå all in. Start med at lave bearnaiseessensen og klare smørret. Vi starter med ingredienserne til essensen.
Sværhedsgrad: Middel
Antal: 4 personer
Kalorier: 17kcal
Ingredienser
- 2 skalotteløg
- 5-6 stængler estragon kan du ikke få frisk estragon så brug 2 spsk. tørret
- 4 spsk. hvidvinseddike
- 1 dl vand
Sådan gør du
- Pil løgene, og hak dem groft.
- Nip estragonbladene af stænglerne, og læg bladene til side.
- Kom de hakkede løg, estragonstænglerne, hvidvinseddiken og vandet i en lille gryde, og lad det koge ved middel varme, til det er kogt ind til det halve. Det tager ikke mange minutter.
- Si fyldet fra.
Næringsindhold pr. servering
Kalorier: 17kcal | Kulhydrat: 3g | Protein: 1g | Fedt: 1g | Mættet fedt: 1g | Flerumættet fedtsyre: 1g | Enkeltumættet fedtsyre: 1g | Natrium: 4mg | Kalium: 118mg | Fiber: 1g | Sukker: 1g | Vitamin C: 2mg | Calcium: 34mg | Jern: 1mg