Stegt flæsk i ovn
At stege flæsk sprøjter. Det sprøjter meget. Har du et stænklåg, så brug det, men du kan også i stedet stege flæsket i ovnen – så går det kun ud over et begrænset område.
Ingredienser
- 500 g Stegeflæsk i skiver eller et helt stykke – minimum 500 g til 4 personer
- Salt
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 250° C – ikke varmluft.
- Hvis du har købt et helt stykke stegeflæsk, så start med at ridse det, nøjagtigt som du ville gøre med en flæskesteg – hvis du ikke vil have svær på, så skær den af.
- Skær herefter stegeflæsket i skiver på ca. ¾ cm.
- Bank flæsket let – med håndfladen, en kødhammer eller kagerulle, hvad du nu har for hånden.
- Læg skiverne på en rist, og sæt risten på en bradepande med stanniol i bunden.
- Steg flæsket midt i ovnen i ca. 30 minutter.
- Drys med salt.