Kom det hakkede svinekød på en tør stegepande, og brun det – hæld evt. væde fra.
Bland det hakkede kød med smøreost og parmesan.
Skær jalapenoerne over på den lange led, og fjern kernerne – stilken må gerne blive siddende.
Fordel farsen i de halve jalapenos.
Sæt dem på en bageplade beklædt med bagepapir, og sæt dem i ovnen i ca. 20 minutter, til de er let brune.
Servér evt. med hvidløgsdressing.
Noter
Tip: Tjek, hvordan jalapenoen ligger bedst fast ved at vende den rundt på forskellige måder, inden du skærer den over. Det kan ikke helt undgås, at nogle af dem vil vippe lidt.Det kan være svært at få fat i jalapenos, der er store nok, men kig efter dem på grøntsagsmarkeder eller hos orientalske købmænd.