Den du ved nok kage opskrift
Det giver jo egentlig god mening. Kagen er dækket med en kaffeglasur, og den skæres i firkanter, når den skal serveres.
Sværhedsgrad: Nem
Antal: Ca. 12 store stk
Ingredienser
- 200 g smør
- 3 æg
- 330 g sukker
- 300 g mel
- 2 spsk. kakaopulver – ikke drikkekakao men rigtig kakaopulver uden sukker
- 2 tsk. vaniljesukker
- 2 tsk. bagepulver
- 2,5 dl mælk
Glasur
- 200 g smør
- 5-10 spsk. færdiglavet kaffe – pøs bare mere i hvis du er glad for kaffe
- 2½ spsk. kakaopulver – ikke drikkekakao … nå det ved du godt
- 1 tsk. vaniljesukker
- 100 g kokosmel
- 350 g flormelis
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180° C.
- Smelt smørret, og lad det afkøle, mens de øvrige ingredienser røres sammen således:
- Pisk æg og sukker hvidt og luftigt.
- Bland mel, kakao, vaniljesukker og bagepulver sammen.
- Tilsæt melblandingen lidt ad gangen skiftevis med mælken, mens du pisker.
- Tilsæt smør, og pisk det godt ind i dejen.
- Hæld dejen op i en smurt eller bagepapirbeklædt bradepande af passende størrelse.
- Sæt kagen i ovnen, og bag den 25-35 minutter, til den er gennembagt. Du kan tjekke det ved at stikke et spyd, en kødnål eller en strikkepind i den. Er der ingen dej på, når den trækkes ud af kagen, er kagen gennembagt. Du kan også i stedet prøve at trykke lidt på kagen, fjedrer den, dér hvor du trykker, er den også færdigbagt.
Glasur
- Hæld alle ingredienserne i en lille gryde eller kasserolle, og lad det smelte ved svag varme.
- Smag glasuren til med ekstra kaffe – om nødvendigt.
- Tag gryden af varmen, og fordel glasuren på den færdigbagte kage.