Hjemmelavet Nutella
Du kan bruge mørk, lys eller som herunder mørk og lys chokolade. Det afhænger af smag og behag og af farve, hvordan du vil lave din hjemmelavede nutella, og her ligger nøglen i valg af chokolade!
Sværhedsgrad: Middel
Servings: 1 glas
Calories: 2676kcal
Ingredienser
- 50 g hasselnøddekerner
- 50 g smør
- 125 g mørk chokolade med et kakaoindhold på omkring 56 %
- 100 g lys chokolade
- 2½ dl piskefløde
- 1 knsp. salt
- 1 knsp. vaniljepulver
Sådan gør du
- Varm ovnen op til 220° C.
- Bred nøddekerner ud på en bageplade med bagepapir på, og rist dem 5-6 minutter i ovnen.
- Lad nødderne køle af.
- Fjern de brune skaller ved at gnide nødderne mellem håndfladerne.
- Blend nødderne, til de er blevet til fint nøddemel.
- Skær smørret i små tern.
- Hak både den mørke og den lyse chokolade fint, og kom det op i en stor skål.
- Pisk piskefløde, salt og vaniljepulver sammen i en gryde, bring det i kog, og tag den straks af varmen.
- Hæld ca. halvdelen over chokoladen.
- Rør i skålen med en gummidejskraber eller lignende, til chokolade og fløde forenes.
- Tilsæt mere fløde lidt ad gangen under konstant omrøring.
- Tilsæt smørtern lidt ad gangen, stadig under omrøring.
- Tilsæt til sidst de blendede nødder, rør rundt, og hæld nutellaen på glas med tætsluttende låg
- Luk for glasset, og sæt det på køl.
Noter
Nedenstående næringsindhold er baseret på 1 glas
Næringsindhold pr. servering
Kalorier: 2676kcal | Kulhydrat: 151g | Protein: 22g | Fedt: 240g | Mættet fedt: 131g | Kolesterol: 450mg | Natrium: 488mg | Kalium: 1180mg | Fiber: 17g | Sukker: 118g | Vitamin C: 5mg | Calcium: 286mg | Jern: 9mg