Go Back Email Link
–+ servings

Hjemmelavet tomatsalsa

Denne salsa er ikke særligt tyk. Den egner sig fantastisk til at dyppe mexicanske pandekager i, inden de skal rulles om fyldet og gratineres i ovnen.
5 fra 1 stemme
tomatsalsa
Ret: Tilbehør
Køkken: mexicansk
Samlet tid: 35 minutter
Sværhedsgrad: Nem
Servings: 4 personer
Calories: 35kcal
Author: Beate Grandahl

Ingredienser

  • 1 løg
  • 4 tomater
  • 6 fed hvidløg
  • 4 tørrede chilier – f.eks. ancho eller guajillo
  • 1½ dl hønse- eller kyllingebouillon
  • 1 lille bundt koriander
  • Salt

Sådan gør du

  • Pil løget, og skær det i kvarter.
  • Skyl tomaterne, og skær også dem i både – fjern rester af stilk og blomst.
  • Pil hvidløgsfeddene.
  • Bring løg, tomater, hvidløgsfed og de tørrede chilier i kog i så meget bouillon, at det lige dækker.
  • Kog i 15 minutter.
  • Blend det sammen med den skyllede koriander.
  • Kør det gennem en finmasket si, og smag til sidst til med salt.

Næringsindhold pr. servering

Kalorier: 35kcal | Kulhydrat: 8g | Protein: 1g | Fedt: 0.3g | Mættet fedt: 0.1g | Flerumættet fedtsyre: 0.1g | Enkeltumættet fedtsyre: 0.04g | Natrium: 8mg | Kalium: 338mg | Fiber: 2g | Sukker: 4g | Vitamin C: 19mg | Calcium: 21mg | Jern: 0.4mg