Kammerjunkere uden mel, mælk, smør og sukker
Skal det være glutenfrit, mælkeallergikervenligt og sukkerfrit, så får du også lige denne opskrift på kammerjunkere.
Sværhedsgrad: Nem
Calories: 745kcal
Ingredienser
- 100 g mandler
- 100 g glutenfri havregryn
- 2½ spsk. honning
- 2½ spsk. kokosolie
- 1 nip salt
- 1 tsk. bagepulver
- 1 tsk. stødt kardemomme
- 1 æg
Sådan gør du
- Smid alle ingredienserne i en minihakker eller blender, og kør til du får en sammenhængende dej – det tager liiidt tid.
- Tril små kugler som før, og tryk dem let flade.
- Ind i ovnen med dem – også som før – i et kvarters tid.
- Når kammerjunkerne er kølet af på en rist, opbevares de i en kagedåse med tætsluttende låg eller i et glas med patentlåg.
Næringsindhold pr. servering
Kalorier: 745kcal | Kulhydrat: 37g | Protein: 29g | Fedt: 58g | Mættet fedt: 8g | Flerumættet fedtsyre: 14g | Enkeltumættet fedtsyre: 34g | Transfedtsyre: 1g | Kolesterol: 164mg | Natrium: 174mg | Kalium: 876mg | Fiber: 14g | Sukker: 7g | Vitamin C: 1mg | Calcium: 365mg | Jern: 6mg