Marinara sauce opskrift
Vi bruger marinara sauce sammen med kødboller og spaghetti eller oven på cannelloni. Her får du opskriften på den velsmagende sauce.
Sværhedsgrad: Nem
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 1 dåse flåede hele tomater
- 7 fed hvidløg
- ½ dl olivenolie
- 1 lille tørret, rød chilipeber eller et drys chiliflager
- 1 bdt. frisk basilikum eller ¼ tsk. tørret oregano
- Salt
Sådan gør du
- Hæld tomaterne i en stor skål, og mas og mos dem med en ske eller med dine bare næver i bedste Jamie Oliver-stil.
- Hæld vand i dåsen, og kør det rundt, så du får en slags tomatjuice.
- Pil hvidløgsfeddene, og skær dem i tynde skiver.
- Svits dem i olien – ikke brune, kun svitse.
- Tilsæt de knuste tomater, tomatjuicen, chilipeberen eller chiliflager og tørret oregano eller den friske basilikum (hel) og lidt salt.
- Lad basilikummen flyde rundt i overfladen, til den bliver gennemvædet af saucen af sig selv.
- Lad saucen simre i ca. 15 minutter.
- Fjern chilipeberen – hvis du ikke har brugt chiliflager – og basilikummen.
- Smag til.