Salsa cocida
Herunder får du opskriften på salsa cocida. Det betyder kogt sauce – det er tomatsalsaen herover jo også. Men Salsa cocidaen er en lidt mildere salsa, som er hurtig at lave – en slags hverdagssalsa.
Servings: 4 personer
Calories: 22kcal
Ingredienser
- 1 løg
- 200 g cherrytomater
- 6 fed hvidløg
- 2 friske røde chilipebre
- 1 lille bundt koriander
- Salt
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 250° C.
- Fjern skallen på løget, og skær det i både.
- Skyl tomaterne, og skær dem i kvarter – skær rester af stilk og blomst af, og kassér det.
- Fjern skallen på hvidløgsfeddene.
- Skær chilierne over på den lange led, og fjern kerner, stok og stilk.
- Rist løg, tomater, hvidløg og chilier i ovnen, til de begynder at blive sorte.
- Tag dem ud af ovnen, og lad dem køle af.
- Blend dem sammen med skyllet og afdryppet koriander, og smag til med salt.
Næringsindhold pr. servering
Kalorier: 22kcal | Kulhydrat: 5g | Protein: 1g | Fedt: 0.1g | Mættet fedt: 0.02g | Flerumættet fedtsyre: 0.03g | Enkeltumættet fedtsyre: 0.01g | Natrium: 7mg | Kalium: 156mg | Fiber: 1g | Sukker: 2g | Vitamin C: 14mg | Calcium: 15mg | Jern: 0.4mg