Svinemørbrad på grill med lækker hjemmelavet barbecuemarinade
Svinemørbrad skal maks. have maks. 20-25 minutter inkl. bruningstid. Det gælder også, når den har ligget i marinade, som den skal i opskriften herunder.
Sværhedsgrad: Nem
Servings: 4 personer
Calories: 393kcal
Ingredienser
- ½ rød chilipeber
- 1 dl olie
- ½ dl ketchup
- 2 spsk. brun farin
- 2 spsk. sojasauce
- 1-2 spsk. æblecidereddike
- 2 fed hvidløg
- et skvæt tabasco – kan udelades
- 500 g svinemørbrad
- Olie til at smøre med
- Salt og peber
Sådan gør du
- Skyl chilipeberen, fjern frøstok og kerner, og hak herefter chilipeberen fint.
- Rør olie, ketchup, farin, sojasauce, æblecidereddike, chilipeber og presset hvidløg samt evt. tabasco sammen til en marinade.
- Fjern sener og hinder fra mørbraden, og læg den i marinaden.
- Lad mørbraden trække i marinaden i mindst ½ time, men gerne et par timer.
- Tænd op i grillen.
- Smør risten med olie, og læg den på grillen.
- Læg mørbraden på grillen, og grill ved indirekte varme i ca. 20 minutter.
- Vend mørbraden et par gange undervejs, og drys med friskkværnet peber og salt.
- Lad mørbraden hvile i 5-10 minutter, før du skærer den i tykke skiver.
Næringsindhold pr. servering
Kalorier: 393kcal | Kulhydrat: 5g | Protein: 26g | Fedt: 29g | Mættet fedt: 3g | Kolesterol: 81mg | Natrium: 207mg | Kalium: 562mg | Fiber: 1g | Sukker: 4g | Vitamin C: 20mg | Calcium: 8mg | Jern: 1mg