Men de kan selvfølgelig også laves helt fra bunden af. Her i opskriften formoder jeg dog, at du har kogt kartoflerne på forhånd. Ellers må du lige i gang.
Mos kartoflerne med en gaffel eller en kartoffelmoser – det behøver ikke være en lind mos, der må gerne være små kartoffelklumper i.
Rær æggene i kartoffelmosen, og bland det godt sammen.
Riv løget groft, eller hak det fint, og kom det i kartoffelmosen sammen med mel, salt og peber – pas på med saltet, hvis kartoflerne er kogt i saltet vand.
Steg små, tykke pandekager ved middel varme i smør på en stegepande – ca. 3-4 minutter på hver side, så de er gennemvarme og har taget farve.