Den ret du får opskriften på herunder, har et klimaaftryk på ca. 2,05 kg CO2. Det svarer til ca. 14 km i bil. Det er hvis du bruger kullerfilet, som jeg har gjort. Kan du i stedet få fat i hel makrel og selv fileterer dem, ryger retten helt ned på ca. 0,52 kg, svarende til 3 km i bil. Men – uden tanke på miljøet – vil en hvilken som helst fisk smage godt i denne ret.