Kartofler
Kartofler tilhører natskyggefamilien. Der er nærmest ikke en spise, der er mere dansk end kartofler, men som alt andet dansk, så kommer kartofler heller ikke fra Danmark. Kartoflerne er importeret fra Andesbjergene og var en klassisk spise blandt indianere i Sydamerika som eksempelvis Inkaindianerne. I dag er kartofler udbredt i hele verden, hvilket du også vil se nedenfor på kartoffelopskrifterne, hvor det er langt fra alle der har danskklingende navne.
Da kartoflen først kom til Danmark, så var det ikke noget mennesker spiste som vi gør til aftensmad. kartofler var en ret til dyrene, eller det vil sige, da danskerne lærte af tyskerne, at kartofler skulle koges blev det ret hurtigt til en kotume, at det var mennesker der spiste kartofler og ikke dyr.
Nå ja nedenfor kan du se historien om kartoflen:
Kartoffelretter på HurtigMums
Nedenfor kan du se de kartoffelretter du kan finde her på siden. Du vil løbende blive tilført flere retter.
Pomfritter i airfryer
Pomfritter i airfryer – Det er nemt at lave pomfritter i airfryer. Du køber en pose frosne pomfritter og smider dem i airfryeren ved 180° C i 15 minutter. Voila!!!
Aloo gobi
Min aloo gobi opskrift Aloo gobi – eller alu gobhi – er en indisk og pakistansk vegetarret, som har en meget gul farve pga., at der er gurkemeje i. Godt
Bagte kartofler i airfryer
Bagte kartofler i airfryer – Der er mange måder, du kan lave bagte kartofler i airfryer på. Du kan lave hasselbackkartofler, kartoffelbåde eller halve kartofler. Eller du kan lave hele
Hash browns
Hash browns opskrift: Hash browns er en lækker måde at tilberede kartofler på som en afveksling til kogte eller bagte kartofler. Og de kan serveres til alt andet, som du
Fish and chips
Fish and chips er nok noget de fleste forbinder med England – i hvert fald, hvis du har været der og spist ved en fish and chips-bod. For fish and
Vegansk pizza
Det er ikke svært at lave vegansk pizza – det handler blot om fyldet. Selvom du ikke gider lave bunden selv og køber den, er det meget sjældent – om
Kartoffelmos
Min kartoffelmos opskrift Alle elsker kartoffelmos og jeg mere end nogen anden. Min livret er ganske enkelt alt, hvad der kommer med kartoffelmos. Heldigvis har jeg en partner, der er verdens bedste
Svensk pølseret
Jeg husker stadig den første gang, jeg smagte svensk pølseret. Det var en kold vinteraften, og jeg var på besøg hos min bedstemor i hendes hyggelige køkken. Hun havde en
Brunede kartofler
Brunede kartofler – De søde, brune, sukkerglaserede kartofler er nok noget de fleste mest spiser ved festlige lejligheder – familiefester, jul, nytår osv. Hvorfor? Aner det ikke for de smager
Brændende kærlighed
Brændende kærlighed – En følelse som man kan nære til en anden, en dansk film med hovedkaraktererne Anja og Viktor eller en langtidsblomstrende stueplante? Nu er det her jo, hverken et
Langtidsstegt culotte
Uhhhmmm langtidsstegt culotte. Der er ikke noget bedre, end mad der tager lang tid at lave, hvis du altså har tiden. Og lige så snart det hedder noget med langtidsstegt,
Smørrebrød
Smørrebrød – Danmarks nationalret. Nej, jeg ved godt, at det er stegt flæsk med persillesovs, men smørrebrød kom faktisk på andenpladsen. Det manglede bare sådan godt og vel 10-11 tusinde
Fisk, kartofler og skalotteløg i ét klimavenligt fad
Fisk, kartofler og skalotteløg i ét klimavenligt fad. Når du skal lave klimavenlig mad, er det værd at tænke over tilberedningstid og -metoder lige såvel som over valget af råvarer.
Gammeldags flødekartofler i ovn
Gammeldags flødekartofler i ovn – Hvis du gerne vil imponere dine middagsgæster – eller hvis du bare gerne vil forkæle dig selv – så er hjemmelavede flødekartofler altid en sikker
Søde kartofler
Søde kartofler har intet med kartofler at gøre. De er ikke engang i familie – okay, måske langt ude. Det er i hvert fald rodfrugter begge to. Batater, som de
Græske kartofler
Om disse græske kartofler har noget med Grækenland at gøre, det ved jeg ikke. Måske burde de hedde græsk inspirerede kartofler i stedet. Men de smager skønt, og de er
Kartofler på grill
Ahhh kartofler på grill. Ofte når der grilles rundt om i de danske haver, så er det kødet, der bliver grillet. Brødet bliver måske også lige varmet, mens grøntsager og
Råstegte kartofler
Råstegte kartofler er rå kartofler stegt på panden. Du kan brugen hele, små kartofler, eller du kan skære dem ud i halve, tykke skiver, tynde skiver, tern eller chunks, eller
Raggmunk med flæsk
Raggmunk med flæsk er Östergötlands landskabsret som Wikipedia så fint beskriver det. Raggmunk er basalt set, en kartoffelpandekage med flæsk og kan sammenlignes i udbredelse og konsumering i Sverige, med
Flere kartoffel opskrifter
Der kommer løbende flere opskrifter på denne side, men se eventuelt også vores andre temaopskrifter nedenfor:
Risretter – en god oversigt over risretter på HurtigMums. Her finder du alt fra Risotto over klatkager til ristaffel.
Kageretter – Hvis du er i det søde hjørne, så skal du helt sikkert besøge denne side. Her er fokus på kager og søde sager.