Tunfrikadeller opskrift
Der bliver ca. 24 tunfrikadeller af 2 dåser tun til 4 personer, så det er ½ dåse pr. snude, hvis alle spiser 6 frikadeller hver.
Ingredienser
- 2 dåser tun
- 2 løg
- 1 fed hvidløg – eller efter smag
- 1 lille rød chilipeber
- 2 æg
- 1½ dl skyr græsk yoghurt, kvark eller lignende
- 1 dl rasp
- Smør eller margarine og olie til stegning
- Salt og peber
Sådan gør du
- Hæld vandet fra tunen.
- Pil løg og hvidløg, og hak løget fint.
- Hak chilien fint.
- Bland løgene, chilien og presset hvidløg med den afdryppede tun.
- Bland de øvrige ingredienser i, og krydr med salt og peber.
- Rør godt, til du har en lind fars.
- Lad farsen hvile ½ times tid.
- Form farsen til frikadeller med en ske, og steg dem på panden i en blanding af lige meget olie og smør eller margarine.