Go Back Email Link
–+ servings

Sangria – opskrift

Klassisk spansk sangria med rødvin, brandy og masser af frisk frugt. Lav den i god tid, så frugten når at give smag til vinen – og servér den iskold med danskvand og is.
5 fra 1 stemme
Kande med klassisk rød sangria med appelsin- og citronskiver på terrassebord en sommeraften
Forb. tid: 15 minutter
Trækketid: 2 timer
Samlet tid: 2 timer 15 minutter
Servings: 6 personer
Author: Laust Kehlet

Ingredienser

  • 1 flaske ung og frugtig rødvin – fx tempranillo eller garnacha
  • 1 dl spansk brandy – kan udelades
  • 2 spsk sukker
  • 2 dl friskpresset appelsinjuice
  • 1 appelsin – i tynde både
  • 1 citron – i skiver
  • 1 æble – i små tern
  • 3 dl danskvand – iskold, ved servering
  • isterninger

Sådan gør du

  • Rør sukkeret ud i brandy og appelsinjuice i en stor kande, til det er helt opløst.
  • Skær appelsinen i tynde både, citronen i skiver og æblet i små tern, og kom al frugten i kanden.
  • Hæld rødvinen over, og rør godt rundt.
  • Stil kanden i køleskabet, og lad sangriaen trække i mindst 2 timer – gerne 4.
  • Tilsæt den iskolde danskvand og rigeligt med isterninger lige før servering.
  • Servér i glas med lidt af frugten i hvert glas.

Noter

Brug en ung og frugtig rødvin uden for meget fadpræg. Sangriaen kan laves uden brandy, hvis den skal være lettere – eller helt alkoholfri på druesaft (se varianten i artiklen).