Du får to opskrifter på cupcakes her. For som du kan se, er der både mørke og en lyse cupcakes på billedet, og for at de ikke skal smage for ens og kun have farven til forskel, er der også forskel på ingredienslisten.
Bland mel, sukker, bagepulver, vaniljesukker, salt og kakao sammen.
Pisk æg, mælk og olie sammen, og pisk i ca. 1 minut.
Bland æggeblandingen og melblandingen sammen til en ensartet dej.
Hak chokoladen groft, og vend den rundt i dejen.
Fordel dejen i muffinsforme – fyld dem lidt over halvt op – det kan være en fordel at bruge silikone- eller papirforme, som sættes i en plade med fordybninger til muffins. På den måde har du bedst styr på kagerne.
Bag cupcakene i 15-20 minutter – afhængig af størrelsen.