Pandekager

pandekager

Pandekager er vel nok den dessert eller ”kage”, der er mest populær i Danmark. Både pandekager og chokoladekage er så populære, at de har deres egen dag, hvor vi kan fejre dem. Chokoladekagens dag er 27. januar. Pandekagens dag er tirsdag efter fastelavn. Det er en vigtig dag, så husk at note den i kalenderen 🙂 […]

Rabarberkage

rabarberkage

Verdens bedste rabarberkage – intet mindre. Og samtidig er det en rabarberkage, der er så enkel at lave, at det bare ikke kan gå galt. Nå ja, og hurtig er den også. Det er sådan en kage, du sagtens kan gå i gang med et par timer, før gæsterne kommer – hvis du altså har rabarber, alle […]

Kyskager

kyskager

Kunne du forestille dig et mere romantisk navn end kyskager. De kaldes i øvrigt også bare ’kys’. En lille trutmund af knasende sødme. Og egentlig er det ”bare” marengs. Men skal det være romantisk, så lyder det bedre at tilbyde din udkårne et kys. Og så kan man jo heller aldrig helt vide, hvad man får – […]

Abemad

abemad

Abemad er for de fleste råcreme med frisk frugt eller frugt fra dåse, såsom ananas, fersken osv. At aber spiser frugter, hersker der næppe nogen tvivl om, men at de også skulle spise råcreme, det er jeg nu ikke så sikker på. Så hvoraf navnet kommer, aner jeg ikke. Måske fordi det smager abeskønt??? Abemad […]

Muffins

muffins

Muffins og cupcakes er portionsbagte kager. Det er småkager for så vidt også, men det er mindre portioner. Det er så også det eneste muffins og cupcakes har til fælles – nå ja, og så er de som regel bagt i muffinsforme. Her er temaet muffins! Men en muffin er en lækker, svampet sandkageagtig kage, hvor […]

Pandekager med øl

pandekager

Pandekager med øl – For nogen er det en selvfølge, hos andre vækker det undren. For mig er det en selvfølge, jeg har aldrig fået det anderledes hjemme, og har heller aldrig selv lavet pandekager uden øl! Det skulle give ekstra sprøde pandekager at komme øl i. Der er også nogle, der mener, at pandekagerne kan […]

Kakaosmør

kakaosmør

​Kakaosmør er som sådan ikke en opskrift. Det er et fedtstof, der udvindes fra kakaobønner, og det kan bruges i kager og desserter, og så bruges det også til at lave chokolade af. Men du kan også lave ”kakaosmør” som smørepålæg ved at blande smør og kakaopulver, som er den del, der bliver tilbage efter […]

Havregrynskager

havregrynskager

Havregrynskager er nogle af de nemmeste og hurtigste småkager at lave – eller små og små … de har faktisk en ret pæn størrelse, men det kan selvfølgelig reguleres. Men havregrynskager må gerne have lidt størrelse. Der er ikke noget bedre end at se et lille barns glædestrålende øjne, når det får en stor havregrynskage i […]

Cupcakes

cupcakes

Cupcakes er blevet utroligt populære inden for de sidste år. Og det tror jeg, skyldes at de er nemme at variere, sjove at pynte, nemme at lave, og smager dejligt. Om det er hurtigt? Det kommer jo lidt an på, hvor meget du går op i at dekorere de små kager. Har du børn, så er […]