Start med at samle alle krydderierne i en lille skål.
Varm smørret op på en stor pande ved medium varme og steg løg, hvidløg og krydderier i et par minutter. Tilsæt rødbederne og steg lidt videre. Hæld en smule vand i bunden, hvis krydderierne begynder at sætte sig fast.
Tilsæt de flåede tomater, bouillon og kikærter og lad simre i 30 minutter, indtil sovsen er tyknet og rødbederne er møre.
Tilsæt til sidst de hakkede forårsløg og den friske persille. Smag til med salt og peber.