Marinade til kylling
Stegte nudler
Stegte nudler smager skønt som tilbehør eller som en selvstændig ret med f.eks. stegt kylling, fisk eller skinke i. Men også uden kød, hvis du skal have en kødfri dag på madplanen. De stegte nudler, du får opskrifter på herunder, er vegetariske, men ikke veganske, da der er æg i. Stegte nudler kan varieres i […]
Falafel
Nedenfor kan du finde opskriften på både traditionelle og libanesiske falafler. Mange kalder falafel for veganske frikadeller, men falafler er mere sprøde. De kan spises som en snack eller som fyld sammen med salat og andet grønt i for eksempel pitabrød. Der findes mange variationer af falafel. Fælles for dem, er at de er lavet af […]
Peanutbuttersauce
Peanutbuttersauce – Jeg blev meget overrasket, første gang jeg smagte peanutbuttersauce – positivt overrasket vel at mærke. For peanutbutter er ikke min foretrukne spise, med mindre det kommer i en kage. Og nu altså også når det kommer i form af en sauce. Det er supernemt at lave peanutbuttersauce, og du kan spise den til […]
Enchiladas
Bulgursalat
Bulgur kan som bekendt anvendes til meget – som erstatning til ris, kartofler og pasta, i farsretter (som f.eks. bulgurfrikadeller), i brød, gryderetter, desserter, supper, bagværk og så i salater – og det er lige netop bulgursalat vi skal koncentrere os om nu. Og her er der rigtig mange muligheder. Du kan komme stort set det i du vil – eneste […]
Grøntsagssuppe
Grøntsagssuppe er en justerbar størrelse. Ikke alene mængden, men indholdet. En grøntsagssuppe er en god måde at få tømt grøntsagsskuffen på, så intet går til spilde. Der behøver ikke være voldsomt meget af hver grøntsag – bare lige nok til give smag. Det tager ½ times tid at koge en god grøntsagssuppe. Og som altid her […]